Ljubitelji starinskih kolača sasvim sigurno znaju za slasticu punu jabuka i cimeta s prhkim tijestom karakterističnog izgleda zbog kojeg je zaslužila simpatičan naziv čupava Kata. Jednostavan recept, svakodnevni sastojci, a ipak stvaraju pravu malu slatku čaroliju koja nas vraća u bakinu kuhinju. Brzi kolač od jabuka po receptu naših baka.
Sastojci:
- 3 cijela jaja
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml suncokretova ulja
- 150 pšeničnog oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 limun
- 2 žlice vruće vode
- 3 jabuke
- 4 male žlice šećera
- 1 žličica cimeta
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Umutite žumanjak sa šećerom i vanilin šećerom pa umiješajte pripremljen čvrsti snijeg od bjelanjaka. Postupno mutite i dodajte ulje. Brašno s praškom za pecivo dodajte u smjesu s jajima. Dodajte ribanu koricu limuna i 2 žlice vruće vode. Jabuke ogulite i narežite na komadiće. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na dno kalupa s papirom rasporedite jabuke pa ih prelijte tijestom. Pecite 30 do 35 minuta. Možete koristiti kalup za tortu ili običan lim srednje veličine. Kolač je gotov kada porumeni, provjerite čačkalicom. Vrući kolač prevrnite na pripremljenu podlogu za posluživanje pa skinite papir za pečenje. Pomiješajte 4 ž žličice šećera s cimetom i pospite po kolaču.