Trik za brzu pripremu očituje se u korištenju instant pudinga od vanilije koji nije potrebno skuhati.
Pita od kokosa vrlo je ukusan i lagan desert koji se može pripremiti u manje od pola sata, a koji će oduševiti sve generacije.
Trik za brzu pripremu očituje se u korištenju instant pudinga od vanilije koji nije potrebno skuhati. Da biste ga pripremili potrebno je puding bez kuhanja pomiješati s hladnim mlijekom i izmiksati par minuta.
Svaki dio ove pite priprema se vrlo brzo. Najteži dio u procesu je čekanje da se pita ohladi, a krema stisne.
Sastojci za kremastu pitu od kokosa:
- 700 ml hladnog mlijeka
- 250 g vrhnja za šlag
- 200 g mljevenog keksa
- 100 g maslaca
- 50 g listića kokosa
- 2 vrećice instant pudinga u prahu bez kuhanja (od vanilije)
- 1 čajna žličica ekstrakta kokosa
-
Priprema kremaste pite od kokosa:
- Sameljite kekse u prah i pomiješajte s rastopljenim maslacem za podlogu pite. Ako je smjesa presuha dodajte žlicu ili dvije mlijeka.
- Utisnite smjesu u dno kalupa za torte i stavite u ledenicu na oko pola sata da se stisne.
- Mikserom istucite vrhnje u šlag.
- U posebnoj zdjeli izmiksajte mlijeko s instant pudingom u prahu i ekstraktom kokosa dok ne dobijete čvrstu glatku smjesu. Za to će vam biti potrebno oko dvije do tri minute.
- U smjesu umiješajte polovicu listića kokosa i vrhnje za šlag.
- Dobivenu kremu prelijte preko pripremljene podloge i stavite u hladnjak.
- Ostatak listića kokosa tostirajte na tavi minutu-dvije dok ne dobije lijepu zlatno-žutu boju. Upotrijebite tostirani kokos za ukrašavanje pite.
- Poslužite pitu ohlađenu.
Dobar tek!