Vjerovali ili ne, McDonald'sove slamke igraju važnu ulogu u tome zašto je jednostavan gutljaj gaziranog pića ovdje mnogo ugodniji od onog kojeg kupite u trgovini.
Prema izjavi na web stranici McDonald’sa, razlog zašto su slamke “malo šire” ima veze s time koliko brzo okus dopire do vaših usta: “Malo je šira od tipične slamke tako da sav taj okus Cole može pogoditi vaše okusne pupoljke.”
Procjenjuje se da je McDonald’sova slamka oko pola milimetra veća od standardne slamke, a ta naizgled sićušna razlika može imati veliki utjecaj – onaj koji vaš mozak primjećuje.
“Šira slamka dopušta veći volumen tekućine, što znači da biste brže konzumirali više zašećerene vode”, kaže za Reader’s Digest dr. Talia N. Lerner, asistentica profesora neuroznanosti na Sveučilištu Northwestern. “Općenito, brže jedenje ili pijenje može uzrokovati prekomjernu konzumaciju prije nego što vaš mozak shvati koliko ste siti ili koliko vam je porastao šećer u krvi.”
Kako to utječe na vaš mozak?
Brži gutljaj šećera iz vašeg pjenušavog napitka šalje snažan signal nagrade vašem mozgu – što u biti čini vaš mozak stvarno sretnim, vrlo brzo.
“S neurološkog stajališta, konzumacija gaziranih pića, posebno onih koja sadrže šećer, može imati dubok utjecaj na sustav nagrađivanja mozga”, kaže neurologinja Shaheen Lakhan.
“Ovaj brzi priljev senzornih informacija može stimulirati centre za nagrađivanje u mozgu, što dovodi do oslobađanja dopamina, neurotransmitera povezanog s užitkom i zadovoljstvom”, dodaje.
Imate li zbog toga veću želju piti gazirana pića?
Ukratko, da. “Šira slamka može pojačati vaše iskustvo gaziranih pića, ali također može pojačati vašu želju”, kaže dr. Lakhan. “Ova pojačana aktivacija može dovesti do povećane žudnje i želje za ponovljenom konzumacijom.”
Pretjerano pijenje gaziranih pića može pridonijeti razvoju ponašanja nalik ovisnosti jer će se vaš mozak naviknuti na taj ugodan osjećaj i nastaviti tražiti sve više i više.
Je li to jedini razlog zašto su gazirani sokovi bolji u McDonald’su?
Ne. Prema McDonald’su, filtriraju “svu vodu prije nego što uđe u dozator fontane”, što je još jedan razlog zašto je McDonald’s Coca-Cola boljeg okusa. McDonald’s također jako pazi na temperaturu. “Voda i Coca-Cola sirup prethodno su ohlađeni prije nego što uđu u naše dozatore za fontane, s omjerom sirupa postavljenim tako da se led otopi”, objašnjava McDonald’s. Također održavamo naš sustav za piće u fontani hladnim kako bi vaše piće uvijek bilo osvježavajuće”, navodi se.
“McDonald’sov ohlađen gazirani sok je senzacija okusa, ali pretjerana konzumacija može dovesti do zdravstvene katastrofe”, napominje dr. Lakhan, dodajući da može negativno utjecati na vašu težinu, razinu šećera u krvi i zube.