Kuhinja vam je ovih dana zatrpana, ili će skoro takva postati, a do kolača niste ni stigli? Blagdanski kolač ne mora biti kompliciran – u to će vas uvjeriti ova sjajna čokoladna torta s jogurtom koja se samo zamuti, izlije i ispeče.
Savršeno je sočna zahvaljujući jogurtu i ulju, a s glazurom i malo maštovitih dekoracija lako će postati glavna zvijezda vašeg svečanog stola. Glazuru možete i preskočiti, ali naš je savjet – nemojte.
Sastojci za čokoladnu tortu s jogurtom:
Za biskvit:
- 130 g brašna za sve namjene
- 50 g nezaslađenog kakaa u prahu
- 4 g praška za pecivo
- 2 g sode bikarbone
- 2 g soli
- 3 velika jaja, sobne temperature
- 120 ml ulja
- 240 ml punomasnog jogurta, sobne temperature
- 1 ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
- 200 g granuliranog bijelog šećera
Za čokoladnu glazuru:
- 85 g gorke ili poluslatke čokolade, izrezane na komadiće
- 25 g maslaca, narezanog na komadiće
- 1 žlica meda
Za ukras
- čokoladna jaja različitih veličina ili drugo
Priprema čokoladne torte s jogurtom:
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i postavite rešetku u sredinu.
2. Okrugli kalup za tortu promjera 20 cm namastite maslacem ili uljem u spreju i na dno položite papir za pečenje.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
4. U drugoj zdjeli umutite jaja, ulje, jogurt i ekstrakt vanilije. Umiješajte šećer pa ulijte mokre sastojke u zdjelu sa suhim. Miješajte samo dok se ne sjedini. Izlijte smjesu kalup za pečenje.
5. Pecite 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu torte ne izađe čista. Na pola pečenja okrenite kalup tako da stražnja polovica sada bude naprijed. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego izvadite tortu iz kalupa.
6. Za glazuru otopite na pari čokoladu, maslac i med, stalno miješajući. Ostavite da se glazura ohladi i zgusne, oko sat vremena. Izlijte glazuru preko potpuno ohlađenog kolača.
7. Po želji pospite čokoladnim mrvicama ili ukrasite komadićima čokolade ili čokoladnim jajima.