Pravi med je proizvod medonosnih pčela dobiven sakupljanjem cvjetnog nektara ili slatkih sokova biljaka i ne smije sadržavati aditive, niti se smije zagrijavati na visokim temperaturama. Med koji je procesuiran na taj način mora biti označen kao "pekarski" ili "filtrirani med".
Lažni med često sadrži dodane šećere, sirupe ili aditive, što može imati štetne posljedice za zdravlje.
Kako prepoznati pravi med?
-
Boja i miris:
- Pravi med ima karakterističan miris i nikada nije bez mirisa.
- Boja može varirati, ali med ne smije biti potpuno proziran ili bezbojan.
- Tamni med s okusom karamele može ukazivati na loš proizvod.
-
Kristalizacija:
- Prirodna kristalizacija je znak kvalitete i ne utječe na svojstva meda.
- Lažni med ostaje tečan bez obzira na skladištenje.
-
Test u vodi:
- Pravi med stavljen u čašu vode ostaje zalijepljen za žlicu i tone na dno, dok se lažni brzo otapa.
-
Skladištenje:
- Čuvajte med na tamnom i suhom mjestu na sobnoj temperaturi.
Za potpunu sigurnost, kupujte med od provjerenih proizvođača i izbjegavajte neprovjerene proizvode sumnjive kvalitete.