Ovaj je upravo takav, brz i lagan kolač za koji vam ne treba ni puno namirnica ni vremena.
Sastojci:
1 jaje
1 šalica mljevenih oraha
1 šalica mlijeka
1 šalica brašna
1 šalica šećera (ja sam smanjila količinu, pa sam dodala manje šećera)
1/2 šalica ulja
1/2 vrećica praška za pecivo
Za fil:
2 vrećice pudinga
5-6 žlica šećera
600 ml mlijeka
125 g maslaca
malo čokolade za posipanje
Priprema:
Za koru:
Mikserom umutite jaja i šećer. Preporučujemo da jaje izvadite malo ranije kako bi bilo sobne temperature. U jaja dodajte i ostale sastojke, pa sve to promiješajte. Izlijte smjesu u nauljeni pleh veličine 22×22 cm. Pecite u već zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta. Gotovu koru ostavite da se prohladi.
Za fil:
U posudu sipajte puding i dodajte šećer. Od 600 ml mlijeka odvojite jedan mali dio i sipajte u puding, pa promiješajte kako biste dobili glatku smesu bez grudvica. Ostatak mlijeka stavite na ringlu i kuhajte, a kada provri smanjite temperaturu, pa ukuhajte puding.
Promiješajte puding i ostavite par minuta da se prohladi, pa dodajte maslac koji ste isjeckali na kocke. Prelijte preko kolača i stavite u frižider da se lijepo stegne. Nakon toga možete izrendati malo čokolade. Ako nemate čokoladu možete posuti i mljevenim orasima.