Ako ste ljubitelj uštipaka, isprobajte ovaj jednostavan recept tradicionalnog jela iz Mostara. Starinski uštipci napravljeni po ovom receptu su mekani i ukusni, zato ga vrijedi isprobati.
Sastojci:
400 g brašna
200 g maslaca
2 dl kiselog mlijeka
20 g svježeg kvasca
ulje
so
Priprema:
Izmrvite kvasac u 100 ml mlake vode, pa ostavite da se pojavi pjena. Zatim izmiješajte kiselo mlijeko, maslac, nadošli kvasac i brašno.
Posolite i miješajte da dobijete ujednačeno tijesto. Ostavite tijesto da naraste malo.
Vadite žlicom uštipke i pržite ih u zagrijanom ulju dok porumene sa svih strana.