Drugog dana Božićnog sajma u Tomislavgradu priređeno je ocjenjivanje sireva iz mijeha i domaćih kobasica. Predstavnica Agencije za sigurnost hrane BiH mr.sci Marija Jukić-Grbavac, koja je činila stručni žiri u ocjenjivanju prehrambenih proizvoda mlijeka i mliječnih proizvoda odnosno tvrdih, polutvrdih i mekanih sireve sa sajma je za Fenu kazala da je ocjenjivana senzorska kakvoća sira što znači izgled, boja, stanje i struktura tijesta, presjek, miris i okus tim što svaki od spomenutih ima svoju ocjenu dok maksimalno sir može osvojiti dvadeset bodova.
Uz Jukić-Grbavac komisiju za ocjenjivanje sira su još činili dr.sc Jozo Grbavac, Leona Puljić i Vinko Batinić sa Agronomsko prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Mostaru i Udruge proizvođača i prerađivača autohtonih ovčjih sireva i mesa.
Za stručno ocjenjivanje domaćih kobasica stručni žiri su činili dr.sc Jozo Grbavac s Agronomsko prehrambeno -tehnološkog fakulteta u Mostaru i Zdravko Višić iz Federalnog ministarstva zdravstva.
Po njihovim ocjenama zlatnu plaketu u kategoriji ovčjeg sira iz mijeha su dobili vlasnici obiteljskih gazdinstava Pavo Pavličević, Branko Ćuk, Kata Gačić, Veselka Bošnjak, Ivan Baković, Anđa Buntić, Ilija Smiljanić i Križa Radoš, dok su ostali svrstani u srebrene i brončane plakete.
U njihovom obrazloženju dobitnici zlatnih plaketa su imali preko 15 bodova po svim istaknutim mjerilima.
U ocjeni kobasica prvu nagradu i zlatnu plaketu je dobio Džoni Jurić, dok je uz njega zlatnu plaketu još osvojio Bože Baković. Ostali su kao i prethodni svrstani u srebrene odnosno brončane kategorije.
Plakete sudionicima je uručio općinski načelnik Ivan Vukadin, dok su nazočni ovom drugom danu sajma još bili ministri u Vladi Hercegbosanske županije Ivica Brešić i Petar Galić.
Također i drugi dan sajma je prošao s bogatim kulturno-umjetničkim programom, gdje su svojim nastupom izlagače i posjetitelje razveselili KUD "Sitan tanac“ iz Šujice, HKUD Kralj Tomislav iz Tomislavgrada te guslar Jozo Radoš Marić.