Nevjerojatno su ljekovite, ali ni približno popularne kao maline ili borovnice.
Da su kupine ukusne i zdrave, znamo svi, ali neka istraživanja su pokazala da imaju višestruku korist za ljudski organizam.
Znanstvenici su nakon istraživanja zaključili da kupine pomažu ljudskom tijelu na mnogo načina, od toga da su korisne kao izvori vitamina i minerala, sve do sastojaka koji pomažu u borbi protiv raka.
Kako piše Daily Mail, ovo voće jača imunitet jer sadrži vitamin C koji ima nekoliko važnih uloga. U kupinama ima dvostruko više tog vitamina nego u borovnicama.
„Vitamin C ključan je za imunitet i kardiovaskularni sustav jer snižava krvni tlak“, rekla je liječnica Ursula Arens. Također je podsjetila da je vitamin C važan i u liječenju anemije jer pospješuje apsorpciju željeza.
Kupina ima više vlakana od većine drugog voća. U šaci punoj kupina naći će se oko osam grama vlakana, a u 25 grama integralnih žitarica, koliko se dnevno preporučuje, samo četiri grama. Osim što su dobra za probavu i održavanje težine, vlakna pomažu da snizi i održava kolesterol.
U kupinama se nalaze i tanini, koji ublažavaju krvarenje ako su u pitanju manje povrede, rekla je liječnica Sara Wilson, zaposlena u londonskoj bolnici Princess Grace.
Dodala je da su se u tradicionalnoj medicini koristili oblozi od kupina da bi rane brže zarastale. Kad tanini dođu u dodir s ranom, pomažu da se tkivo prije oporavi.
Borovnice sadrže antioksidanse u kojima se nalaze antocijani koji usporavaju rast kancerogenih stanica. I druge vrste crvenog voća i povrća sadrže antocijane, ali ih kupine, prema novijim istraživanjima, imaju u znatno većem postotku.
„Sadrže i antitijelo C3G koje pomaže u borbi protiv raka kože i jednjaka“, objasnila je Arens.
S dvije šake kupina dnevno, unijet ćete potrebnu dozu mangana u organizam. On je pak jedan od minerala koji su potrebni za čvršće i zdravije kosti. Dobra vijest je i da imaju samo 43 kalorije, prenosi Zadovoljna.rs.
U kupinama se nalazi i vitamin B9, poznat kao folna kiselina. Zajedno s vitaminom B12 nužan je u stvaranju novih krvnih stanica. Folna kiselina često se preporučuje trudnicama jer sprječava defekt neuralne cijevi embriona.
Kupine imaju i lutein koji je dobar za zaštitu očiju jer može spriječiti štetu koju im čine ultraljubičaste zrake.