zbog pripreme

Pomfrit vas može ubiti - ako ga jedete dva puta na tjedan

Foto: Shutterstock
Pomfrit vas može ubiti - ako ga jedete dva puta na tjedan
14.06.2017.
u 21:15
Krumpir sam po sebi nije štetan, ali je način na koji se priprema. Stručnjaci su pronašli povezanost pomfrita s preuranjenom smrti, ali to nije bio slučaj s kuhanim ili pečenim krumpirima Viber Email
Pogledaj originalni članak

Osmogodišnje istraživanje objavljeno u časopisu American Journal od Clinical Nutrition pokazalo je da je često jedenje prženih krumpirića, tj. dva puta ili više na tjedan povezano s povećanim rizikom od smrti. 

Pri tom istraživači napominju da rizik od smrtnosti nije povezan s krumpirom koji ima puno nutritivnih vrijednosti, piše NDTV. Ljudi koji su jeli kuhani ili pečeni krumpir nisu imali veći rizik od ranije smrti. Krumpiri su inače bogati vlaknima, magnezijem, antioksidansima i kalijem, piše 24sata.hr. 

Tim istraživača pratio je 4440 ljudi u dobi od 45 i 79 godina. Analizirali su koliko često su ispitanici jeli pržene krumpire i one pripremljene na drugi način. 

Tijekom istraživanja umrlo je 236 ljudi. Stručnjaci su ustanovili da su oni, koji su jeli pomfrit, bilo doma ili u restoranu, dva ili više puta na tjedan, imali dvostruko veći rizik od ranije smrti u usporedbi s ljudima koji ga nisu jeli toliko često ili ne u tom obliku. 

- Prženi krumpiri su hrana prepuna kalorija, natrija, i ponekad trans masti, a imaju minimalnu nutritivnu vrijednost. U tom pogledu, prženi krumpiri ne čine uslugu tijelu - objasnila je dijetetičarka Jessica Cording za Daily Mail.

Stručnjaci ističu da sami prženi krumpirići ne mogu izazvati smrt. U to je uključeno puno više faktora poput čestog jedenja pržene hrane, kvalitete ulja za kuhanje, ali i same nutritivne vrijednosti prženih krumpira. Dijetetičari preporučuju da se umjesto prženih krumpira više jede kuhani ili pečeni krumpir.

Znanstvenici su istaknuli i da su preminuli ispitanici općenito imali loše prehrambene navike i često jeli prženu hranu. Potrebna su daljnja istraživanja na ovu temu na većem uzorku ljudi da bi se pokazalo utječu li krumpiri na raniju smrtnost.

Ključne riječi
Pogledajte na vecernji.hr

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.