Ruske palačinke oduševit će vas sastojcima, jednostavnošću i okusom - navalite na sirniki

Ove posebne palačinke - sirniki - rade se sa zdravim sirom, a možete ih pripremiti ranije i peći kasnije - ohlađene u hladnjaku.

Ova Rusima omiljena brzinska poslastica obično se kod njih jede za doručak, a mi vam predlažemo da je iskoristite kao desert, piše Ordinacija.hr.

Sastojci:

• 400 g svježeg sira
• 2 velika žumanjka
• 50 g šećera
• 65 g brašna
• pola žličice ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• 40 g grožđica, po mogućnosti zlatnih
• malo griza
• 2 žlice biljnog ulja
• 2 žlice maslaca
• šećer u prahu za posipanje, po želji

Priprema:

Pomiješajte sir, žumanjke, šećer, brašno, ekstrakt vanilije i sol u jednoj zdjeli. 

Dodajte grožđice i ponovo promiješajte. 

Masni papir obilno pospite grizom i na to stavite smjesu za palačinke. 

Rukama od smjese napravite valjak i režite na 12 komada. 

Svaki komad oblikujte u pljeskavicu. Neka budu dobro obložene grizom kako bi bile hrskave. 

Zagrijte ulje i maslac na tavi na srednje jakoj vatri.

Pljeskavice pržite oko 3 do 4 minute na svakoj strani.

U ovoj slatkoj verziji, gotove palačinke poslužite sa šećerom u prahu, marmeladom ili dodatkom po želji.