Voćni biskvit kolač je slastica idealna za ponjeti na ljetna druženj. Sočni biskvit u kombinaciji sa pomiješanim ljetnim bobičastim voćem daje kombinaciju slatkih ljetnih okusa.
Ako želite napravite verziju ovog kolača samo sa malinama ili samo sa kupinama ovisno o tome što više volite.
Sastojci:
- 2 jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 175 g maslaca
- 175 g šećera
- 250 g brašna
- 175 g voća
- 140 g šećera
- 2 žlice limun soka
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, namastite duži kalup i obložite ga papirom za pečenje. Stavite maslac, šećer, brašno, jaja i ekstrakt vanilije u zdjelu i miksajte dok smjesa ne postane gusta, piše Skuhaj.hr.
Trećinu smjese rasporedite u kalup, a zatim rasporedite oko 50 g voća. Dodajte ostatak smjese i nježno rasporedite, pecite oko 60 minuta.
preostalih 75 g voća stavite u zdjelu sa šećerom. Vilicom umiješajte 2 žlice sok od limuna. Voćnim preljevom prelijte kolač.
Ostavite u kalupu dok se kolač ne ohladi, a preljev stegne.