Jedan od najčešće korištenih i najomiljenijih začina na svijetu, crni papar ima puno zdravstvenih prednosti. Ali odakle dolazi crni papar? I poboljšava li njegov nutritivni sastav zapravo vaše zdravlje?
Što se događa vašem tijelu kada jedete crni papar svaki dan?
Može pomoći vašem tijelu da bolje apsorbira antioksidanse
U kombinaciji s hranom bogatom antioksidansima, poput voća i povrća, crni papar može učinkovito pomoći u povećanju apsorpcije korisnih spojeva. Studija iz 2019. pokazala je da piperin (aktivni spoj u crnom papru) može povećati bioraspoloživost antioksidansa poput kurkumina u kurkumi za gotovo 2000%, čineći vaša jela ukusnijima i nutritivno moćnijima, piše EatingWell.
Kelsey Kunik, nutricionist, kaže: “Crni papar sadrži spoj koji se zove piperin i koji može pomoći vašem tijelu da apsorbira druge antioksidanse poput beta karotena i kurkumina.”, prenosi N1.
Može smanjiti upalu
Papar može igrati ključnu ulogu u smanjenju upale u tijelu. Kronična upala povezana je s raznim zdravstvenim problemima, od artritisa do bolesti srca. Istraživanja sugeriraju da protuupalna svojstva piperina mogu pomoći u smanjenju upale, iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se u potpunosti razumjele njegove potencijalne koristi.
“Crni bi papar mogao pomoći vašem tijelu u borbi protiv upale povezane s kroničnim bolestima poput Alzheimerove bolesti, Parkinsonove bolesti, artritisa i drugih, ometajući upalni proces”, objašnjava Kunik.
Može poboljšati zdravlje mozga
Prema studiji o starenju i bolestima, piperin koji se nalazi u crnom papru mogao bi poboljšati vaše kognitivno zdravlje i vitalnost smanjujući rizik od neurodegenerativnih bolesti.
Je li dobro jesti crni papar svaki dan?
Svakodnevno umjereno konzumiranje crnog papra općenito je sigurno i bez štetnih učinaka. Međutim, prevelike količine crnog papra mogu iritirati sluznicu želuca ili izazvati probavne tegobe.