Kolač s borovnicama i pudingom sigurno će brojnima biti jedan od favorita. Iznanadite ukućane s ovim sočnim i jako ukusnim kolačem.
Sastojci
Potrebno je za dno:
2 bjelanca
80 g šećera
80 g mekog maslaca
180 g brašna
1 mala kašika Praska za pecivo
1 Vanilin šećer Dolcela
100 g mljevenih badema
Puding smjesa:
1/2 l Mlijeka
1 vanila puding
2 žumanjca
50 g šećera
1 vanilin šećer
Za preko:
80 g žutog šećera
100 g mekog maslaca
140 g brašna
200 g borovnica
Priprema
1. Tjesto: sve fino sjediniti i dobro umjesiti pa ostaviti na hladno dok sve ostalo ne pripremite.
Fil: sve pomješati zajedno i staviti da se kuha žlicom mješajuci dok se ne zgusne pa skloniti s vatre. Pokriti i ostaviti da se ohladi, piše Coolinarika.
2. Za preko sve fino pomješati i prstima pažljivo u komadiće napraviti mrvičastu smjesu i ostaviti na stranu.
3. Kalup 26 cm promjera obložiti papirom za pečenje. Tjesto razviti ili prstima malo pobrašnjenim oblikovati u kalupu tako da i rubovi budu oko 1,5 cm. Preko raspodjelit puding smjesu i poravnati.
4. Sada pola mrvičaste smjese staviti, pa borovnice i preko ostalo, pola smjese raspodjeliti.
5. Peći kolac u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Prije služenje posuti sa šećerom u prahu.