Zbog globalne zdravstvene krize naglo je u svijetu porasla prodaja jaja, a samo u SAD-u premašila je redovne prodajne rekorde za 200 posto, piše FOXNews.
Zbog iznimno velike potražnje pala je i cijena jaja. Iako su police ovih dana bolje opskrbljene nego što su bile na početku izolacije prije mjesec dana, trgovine diljem SAD-a ograničavaju količinu jaja koje može kupiti pojedinac, pa tako svaki kupac ima pravo na dva pakiranja.
Bez obzira na to jeste li među onima koji su se opskrbili jajima i imaju zalihe, ili su vam ona na listi za kupovinu kad sljedeći put budete išli u nabavku, postoje namirnice kojima ih možete zamijeniti. Kuharica Rebekah Strand iz Conagra Barnsa među poznatijim je chefovima u Chicagu.
- Moja omiljena zamjena kad nestane jaja je, vjerovali ili ne, mineralna voda. Količina od 1/4 šalice će zamijeniti jedno jaje. Vode s okusom i sode također mogu pomoći, ali će zbog aroma utjecati na okus jela koje pripremate - kazala je Strand, prenosi 24sata.hr.
Savjetovala je i druge alternativne namirnice poput jogurta, sosa od jabuke, konzervirane bundeve ili zgnječene banane, a te će sastavnice jelu dodati i nutritivne vrijednosti.
- Ako ništa od toga nemate kod kuće, možete uzeti dvije žličice praška za pecivo umjesto jednog jajeta - savjetovala je.
Kako biste izbjegli mogućnost da vam tijekom izolacije nedostaju važne namirnice, Strand savjetuje da smočnicu opskrbite proizvodima koji imaju duži rok trajanja poput krumpira, češnjaka, luka, cjelovitih žitarica i riže.