Zanimljiva torta od vanilije postat će vam omiljeni vikend-kolač

A kada pojedete samo jedan zalogaj, znamo da ćete se složiti.

Što bi ovaj kolač činilo savršenim? To može biti mekano i prozračno tijesto koje se priprema od jaja i brašna ili krema od vanilije punog okusa… Ali ipak možda najbolje da isprobate sami i odlučite tako čime vas je ovaj kolač oduševio.

Potrebni sastojci:

• 440 g brašna
• 1 žličica soli
• 2 žličice praška za pecivo
• ¾ žličice sode bikarbone
• 345 g neslanog maslaca
• 300 g šećera
• 3 velika jaja + 2 bjelanjka
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 360 ml mlaćenice

Krema od vanilije (premaz)

• 345 g neslanog maslaca
• 450 g šećera u prahu
• 80 ml mlijeka ili vrhnja
• 1,5 žličice ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i premažite okruglu posudu za pečenje maslacem i obložite masnim papirom.
2. Pomiješajte brašno, sol prašak za pecivo i sodu bikarbonu te stavite sastane.
3. Mikserom istucite maslac i šećer dok ne postane kremasto.
4. Dodajte toj smjesi 3 jaja, 2 bjelanjka i ekstrakt vanilije te miješajte.
5. Smanjite brzinu miksera i dodajte suhe namirnice ovoj smjesi. Dodajte mlaćenicu.  Pomiješate dobro.
6. Sve prebacite u posudu za pečenje i pecite oko 25 minuta.
7. Izvadite van i ostavite da se hladi.

Krema od vanilije (premaz):

1. U velikoj posudi mikserom istucite maslac pa dodajte šećer, mlijeko, ekstrakt vanilije i sol. Pojačajte brzinu miksera i miksajte još par minuta. Ako je pretvrdo, dodajte još malo mlijeka, ako je presladak, dodajte malo soli.

Priprema:

1. Tankim nožem odrežite površine biskvita kako biste dobili ravne plohe. Prerežite na tri dijela.
2. Jedan sloj kolača stavite na ravnu plohu i premažite kremom, stavite drugi sloj kolača i opet premažite te na to stavite treći sloj biskvita.
3. Ostatak kreme premažite preko cijelog kolača ravnomjerno.
4. Prije posluživanja kolač se mora hladiti barem sat vremena.

 A. A.