Dio ljudi, zbog zdravlja ili mršavljenja, bira ne jesti žumanjke.
Iako je u jednom trenu trend bio da se iz prehrane izbacuju namirnice bogate prirodnim mastima, poput žutanjka ili punomasnog jogurta, stručnjaci sada ohrabruju ljude da te namirnice ipak konzumiraju.
Naime, sve te namirnice pomažu da dulje budete siti, a to znači da imate manje obroka u danu i da unosite manje kalorija.
Ako ste među onima koji jedu samo bjelanjke, glavni nedostatak toga je što si uskraćujete brojne nutrijente, među kojima zdrave masti i vitamine A, D, E, K i šest onih iz skupine B vitamina.
Osim toga žutanjak je bogat kolinom, esencijalnim nutrijentom koji ej potreban za brojne funkcije u organizmu, a najviše ga, osim u junećoj jetri, ima u tvrdo kuhanom jajetu. Žutanjak je dobar izvor i cinka te željeza, piše Eat this.