Svi volimo pržene krumpiriće – hrskave, vruće, slane… Ali znamo i da se ne treba samo tako prepuštati gastro užicima. Ili možda ipak treba, pogotovo ako pronađeš savršenu zdraviju alternativu. Ovi 'krumpirići' od butternut tikve su upravo to – bogati su vlaknima, vitaminima i nevjerojatnim okusom. Slični su kombinaciji između krumpirića od batata i tikvica, ali uz pravilnu pripremu mogu biti još hrskaviji.
Uz samo nekoliko sastojaka i trikova, tvoji butternut krumpirići postat će zvijezda stola, bilo da ih poslužuješ uz ribu, hamburgere ili pečenu piletinu. Najbolje ih je jesti čim izađu iz pećnice kako bi zadržali hrskavost, a možeš ih dodatno začiniti omiljenim umakom od češnjaka, kečapom ili domaćom majonezom sa začinskim biljem.
SASTOJCI
- butternut bundeva 1 kom
- gustin (kukuruzni škrob) 3 žlica
- maslinovo ulje 3 žlica
- češnjak u prahu 1 žličica
- paprika 0,50 žličica
- timijan 0,50 žličica
- morska sol
- svježe mljeveni crni papar
- majoneza
POSTUPAK
- Zagrij pećnicu na 220°C i obloži dva velika lima papirom za pečenje.
- Narezane štapiće butternut tikve stavi u veliku zdjelu i pažljivo ih osuši papirnatim ručnikom. Pospi kukuruzni škrob po tikvi i rukama ih uvaljaj tako da se ravnomjerno oblože.
- Tikvu prebaci u cjedilo i lagano protresi kako bi uklonio višak kukuruznog škroba.
- Vrati tikvu u zdjelu i dodaj maslinovo ulje, češnjak u prahu, papriku i suhi timijan. Dobro promiješaj kako bi se svi začini ravnomjerno rasporedili.
- Štapiće tikve posloži u jednom sloju na pripremljene limove, pazeći da se ne preklapaju jer će postati mekani.
- Peci 30-35 minuta, okrećući ih na pola vremena pečenja, dok ne postanu mekani iznutra i hrskavi izvana. Ohladi ih 5-10 minuta prije posluživanja.
