Sladoled za doručak san je svakog djeteta, ali vjerojatno i noćna mora većine roditelja. No, djeca diljem svijeta možda bi napokon mogla i imati doručak iz snova.
Yoshihiko Koga, profesor sa Sveučilišta Kyorin u Tokiju tvrdi kako bi sladoled za doručak umjesto žitarica mogao utjecati na budnost kod ljudi i mentalnu učinkovitost. On je uspoređivao ljude koji su jeli sladoled za doručak i one koji nisu, a nakon doručka dobili su niz mentalnih vježbi koje su morali ispuniti.
Skupina koja je jela sladoled za doručak bolje je reagirala na ove testove te su lakše procesirali informacije te su imali višu razinu alfa valova koji su povezani s budnošću. Profesor Koga je nakon toga ponovio test i skupini koja je jela sladoled umjesto toga je dao čašu hladne vode no rezultati su bili puno bolji kada su jeli sladoled.
