Kesteni, bundeva, žir? Koja god asocijacija vam prva padne na pamet kad pomislite na kuhanje i jesen, naša kuharica ju ima!
Nama je ipak najdraža jesenska namirnica bundeva, a za vas smo u Jesenskoj kuharici zajedno sa blogericom i domaćicom Sanjom pripremili brojne recepte bilo slatke ili slane.
Isprobajte male palačinke od bundeve sa slanom karamelom ili pak brownie s bundevom i sirom. Za ljubitelje slanih bučinih varijanti donosimo recept za rižoto od bundeve.
S nama isprobajte i recept za bučine „medenjake“ kojima će vaš dom zagrnuti jesenskim mirisima.
SASTOJCI:
130 g brašna po izboru
1 žličica praška za pecivo (obični ili za medenjake)
1 žličica cimeta ili začina za medenjake, možete nadodati i malo klinčića ili đumbira
prstohvat soli
100 g usitnjenih orašastih plodova
1 veliko jaje
130 g šećera može i smeđi i obični
60 ml ulja
150 g pirea od bundeve
130 g šećera može i smeđi i obični
Bundevu ogulite, narežite na kockice ili naribajte na ploškice i stavite kuhati 10-15 minuta. Skuhanu bundevu ocijedite, napravite pire i ohladite ga. U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke, u drugoj posudi umutite jaje sa šećerom dok se šećer ne počne topiti i smjesa bude gusta. Zatim dodajte ulje i pire od bundeve, pa sve zajedno izmutite. Dodajte suhe sastojke i mutite dok se svi sastojci ne spoje. Na papir za pečenje ove medenjake bez meda vadite malom žličicom. Kako bi bili višlji i ljepši, tavite jednu malu žličicu smjese na papir pa na nju još jednu žličicu. Pecite ih oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
U Večernjakovoj jesenskoj kuharici pronađite i savjete nutricionista o jelima koje je najbolje jesti jeseni. Isprobajte recepte profesionalnog kuhara Danijela Petrića, slastice Sandre Jadek i puno više. Prelistajte ju! Nećete ostati samo na tome.
Jesensku kuharicu potražite na dar uz Večernji list u srijedu 20. listopada.
