Vlasnik imanja iz Kostajnice kod Doboja Slavoljub Cvijanović nešto dulje od dvije godine bavi se uzgojem svinja mangulica. Na ideju o pokretanju farme i uzgoju ove sve popularnije pasmine, kako je ispričao za Agroklub, došao je sasvim slučajno.
Od pet do 40 grla
Zanimljivo je da je Slavoljub nekoliko godina uzgajao ovce, a onda je odjednom prelomio - ovce više neće uzgajati, ali što dalje? Njive nije mogao prepustiti šiblju i korovu.
- Nakon te odluke nastao je problem što s velikim površinama zemlje. Kako sad sve to održavati i da ne zarasta u korov? - pitao se Slavoljub. Bio je primoran pronaći rješenje kako bi njegovo imanje u Kostajnici ostalo u životu, pa je krenuo u potragu za novom idejom.
- Počeo sam malo istraživati i informirati se o mangulicama. Budući da volim jesti meso, kao i većina, odluka je pala da iz nekog hobija krenem s njihovim uzgojem - kaže Cvijanović koji je zavrnuo rukave i ogradio površinu od 10 duluma kako bi njegova farma bila sigurna. Potom se zaputio u Travnik i tamo našao za prvu ruku pet mangulica.
- Bile su to ženke, a nedugo zatim nabavio sam i jednog nerasta, nakon čega je sve krenulo - istaknuo je ovaj domaćin koji danas na svojoj farmi ima oko 40 mangulica i taj broj stalno varira.
Postoji nekoliko vrsta mangulica, priča Slavoljub, precizirajući kako je riječ o jednom genetičkom soju, ali trima vrstama.
- Ovo kod mene je takozvana crna lasasta koja je dosta zastupljena u Srbiji, a nazivaju je buđanovačka svinja. Postoji bijela rasa mađarska i crvena, koja je malo zastupljena. Inače, to je rumunjska rasa - kaže ovaj uzgajivač iz Kostajnice, koji dnevno oko 45 minuta izdvoji za ove svinje kako bi ih nahranio.
Obveza nema mnogo oko samih životinja, u to vrijeme uračunao je i put dok dođe iz Doboja do imanja, nahrani ih i vrati se kući. Najviše im daje kukuruz i ječam u prehrani, a kako kaže, vole prirodu i šumu.
- Povrće, voće, sve to mogu jesti, a osiguram im i velike količine trave. Dio hrane, točnije kukuruz, sam zasijem na nekih šest duluma, dok ostatak kupim. To je količinski isto koliko i zasijem sam - objašnjava nam.
Meso s HDL kolesterolom
Meso i mast ove svinje sadrži u sebi HDL (lipoproteini velike gustine) kolesterol te je jedina životinja koja ga sadrži. Baš zbog toga, kako navodi, ljudi su se počeli informirati o ovom mesu i tražiti ga.
- Liječnici ga preporučuju onima sa srčanim oboljenjima. Najviše se traže mast, slanina, čvarci, a meso je dosta sočnije nego kod naših klasičnih svinja. Sada mnogo ljudi zove i traže slaninu i mast. Sirova slanina je 20 KM po kilogramu, dok je sušena između 35 i 40 KM - otkriva za Agroklub ovaj farmer.
Mangulica se prasi dvaput godišnje i daje jako mali broj mladih. Prosjek je od četiri do pet praščića.
- Zanimljivo je da je kod mene prvi put oprasila osam - kaže Cvijanović te dodaje da dopuštaju svim praščićima da ih doje.
