Brojna istraživanja ukazala su na povoljne zdravstvene efekte svakodnevnog konzumiranja manje količine crne čokolade kao što su poboljšanje raspoloženja, niži krvni tlak i manji rizik od kardiovaskularnih oboljenja, bolje moždano zdravlje.
Crna čokolada i kakao sadrže fitonutrijente koji štite krvne žole i poboljšavaju cirkulaciju krvi u mozgu, pa samim tim i koncentraciju i raspoloženje. Za razliku od tamne čokolade, bijela čokolada, koju mnogi vole, je uskraćena ovih aktivnih sastojaka.
Međutim, ni bijela čokolada nije nezdrava. Kako su pokazala istraživanja, utvrđeno je kako je bijela čokolada bogata vitaminima B-kompleksa, kalcijem i kalijem.