Pirjanje luka je rutinski korak u mnogim receptima, ali postoji jedan trik koji će njegov okus podići na potpuno novu razinu.
Umjesto ulja, šećer je tajni sastojak koji će okusu luka dati bogatiju i slađu dimenziju.
Dodavanjem prstohvata šećera tijekom prženja luk se lagano karamelizira, što ga čini ukusnijim. Šećer djeluje kao univerzalni pojačivač okusa, ali važno je ne pretjerati s njim kako ne biste previše zasladili jelo, piše Krstarica.
Za najbolje rezultate prvo zagrijte ulje, dodajte komadić maslaca, zatim luk i prstohvat šećera. Ovaj jednostavan dodatak može vaša jela učiniti neodoljivima.
Također, prženi će luk dobiti lijepu karamel boju i postati mekši, što će pridonijeti bogatstvu okusa vaših jela.
Sada, uz samo malo šećera, obična jela možete pretvoriti u gurmanske delicije koje će vaši gosti jednostavno obožavati.