Za sve one koji vole bogate i izdašne kolače Tanja i Branimir Kovač, koji svoje slatke i slane recepte objavljuju na stranici Recepttura, imaju savršen recept, a to su odlične kocke od lješnjaka. Okusi lješnjaka i čokolade uvijek odlično idu zajedno, a ova slastica najbolje potvrđuje to pravilo.
Riječ je o srednje zahtjevnom receptu, a zanimljivo je kako u njega idu čak dva biskvita koja se prave od bjelanjaka i lješnjaka. To je posebno bitno jer upravo ovaj fini biskvit daje onaj tako dobar okus lješnjaka koji daje prepoznatljivost ovom odličnom kolaču, opisuju na stranici Recepttura ovaj primamljivi kolač, kao stvoren za zimske dane i večeri.
Zahvaljujući dva sloja kreme i biskvita okus ove fine slastice je bogat i pun. Naravno, prije posluživanja kolač treba dobro ohladiti, a bit će izvrstan ako ga poslužite uz šalicu mlijeka ili kakaa. Sama priprema kocki od lješnjaka traje oko trideset minuta, a peći ih je potrebno 45 minuta. Količina navedena u receptu dovoljna je za osam osoba.
Kocke od lješnjaka – sastojci:
Biskvit
- 8 bjelanjaka, 4 po biskvitu
- 300 g mljevenih lješnjaka, 150 g po biskvitu
- 300 g šećera, 150 g po biskvitu
Krema
- 6 žumanjaka
- 2 praška za puding od čokolade
- 650 ml mlijeka
- 200 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina
Ukrašavanje
- 70 g nasjeckanih lješnjaka za posipanje