Prosinac je i mnogima je nezamislivo razmišljati o početku dijete, no svakako će mnogi od nas razmišljati o nakupljenim kilogramima tijekom ovih blagdana.
Dobra vijest stiže s iranskog Instituta medicinskih znanosti Shahid Sadoughi došli do spoznaje da ljudi koji dnevno pojedu oko jedne čajne žličice mljevenog kumina čak tri puta brže gube na težini od ljudi koji su na dijeti, ali ne konzumiraju taj začin.
U istraživanju su sudjelovale 88 žene koje se "muče" s prekomjernom težinom. Promijenile su prehrambene navike, smanjile unos kalorija za 500. Sudionici istraživanja podijeljeni su u dvije skupine. Žene u prvoj skupini dobile su savjet da svakodnevno konzumiraju 3 grama kumina u prahu. Dodavale su ga u nemasni i nezaslađeni jogurt tijekom tri mjeseca. Nakon tog vremena istraživanje je pokazalo da je grupa koja je svakodnevno konzumirala kim bila uspješnija u mršavljenju te su žene iz te skupine izgubile u prosjeku 1,5 kilogram više od žena u skupini koje nisu konzumirale ovaj začin. Imale su i za 14 posto manji udio masti u tijelu.
Ovaj djelotvoran začin sadrži filosterole - biljnu kemikaliju poznatu po sprečavanju zadržavanja kolesterola u tijelu. Kako je riječ o prvoj studiji koja dokazuje da ovaj začin pomaže pri gubitku kilograma, znanstvenici smatraju da to čini i zato što ubrzava metabolizam.