- Ljeto je u znaku rajčica, koje obožavamo i u izvornom i u prerađenom obliku
- Imaju visoku nutritivnu vrijednost i odlično se slažu uz gotovo sva jela pa su itekako poželjna namirnica na dnevnome meniju
- Donosimo recept za popularni koktel na bazi rajčice koji je idealan za ljetne dane, piše miss7.
Ljeto je u punom zamahu, što znači da je u tijeku i sezona rajčica. Ova visokovrijedna namirnica bogata je hranjivim tvarima, a siromašna masnoćama i kalorijama. Odličan je izvor vitamina A i C te beta karotena i kalija. Obiluje likopenom, snažnim antioksidansom, koji se smatra najsnažnijim aktivnim suplementom u smanjenju rizika od oboljenja od zloćudnih bolesti te bolesti srca i krvnih žila. Rajčica se uzgaja tijekom cijele godine, no njezine prednosti najviše dolaze do izražaja tijekom ljetnih mjeseci.
Pune su antioksidansa
Rajčice imaju veliku antioksidacijsku moć. Bogate su likopenom, snažnim antioksidansom, koji sprečava starenje, bolesti srca i krvnih žila, pa čak i neke vrste karcinoma. Uz likopen, sadrže cijeli niz drugih nutrijenata s antioksidativnim svojstvima kao što su vitamini A, C i K. Vitamin A nužan je za normalan rast i razvoj stanica te za zdravlje kostiju i pluća, vitamin C ključan je za održavanje i očuvanje imunološkog sustava, a vitamin K važan je za zgrušavanje krvi i zacjeljivanje.
Imaju antikancerogena svojstva
Likopen, najmoćniji antioksidans iz skupine karotenoida, smanjuje i rizik od malignih bolesti. Pomaže u borbi protiv nakupina stanica raka, štiti nas od utjecaja slobodnih radikala, a rajčici daje prepoznatljivu boju. U studijama se najčešće spominje zaštitna uloga kod raka prostate, dojke, endometrija i pluća, a istraživanja su pokazala i da proizvodi od rajčice smanjuju oksidativni stres i djeluju kemopreventivno.
Utječu na liniju
Rajčica je blagonaklona i prema našem struku. Naime, ova nutritivno bogata namirnica sadrži kalij, koji pomaže u smanjenju nadutosti, a njime se uravnotežuje i slana prehrana. Također sadrži mnogo vode, pa tako sprečava glad i neželjeno prejedanje. U 100 grama samo je 18 kalorija, a rajčica ima vrlo nizak glikemijski indeks, pa je savršena namirnica za sve koji paze na liniju. Osim što će ti pomoći u gubitku kilograma, konzumacijom rajčice riješit ćeš se nakupljenih toksina.
Jačaju imunitet
Rajčica je namirnica prepuna korisnih sastojaka koji imaju neprocjenjiv utjecaj na naše zdravlje. Obiluje raznolikim vrijednim nutrijentima i fitokemikalijama, pa ima važno mjesto u našoj prehrani. Bogata je mineralima, antioksidansima, kalcijem i prava je riznica vitamina. Uz to, rajčica sadrži poželjne količine cinka, magnezija, fosfora i bakra te druge dragocjene elemente. Zbog svega toga smatraju je odličnom namirnicom za očuvanje i jačanje imuniteta.
Svakodnevna konzumacija - da ili ne?
Postoji mnoštvo različitih vrsta, koje se razlikuju bojom, veličinom, oblikom i okusom. Odlično se slažu uz različite namirnice, među kojima su meso, riba, tjestenine, razno povrće te mladi i meki sirevi. Možeš ih jesti u svim oblicima - sirove, kuhane i sušene. Zbog mnogih benefita pozitivno utječu na naše zdravlje pa ih je poželjno svakodnevno konzumirati u umjerenim količinama. Najpraktičniji način za konzumaciju je u obliku soka, poput Vindi 100% juicea od rajčice. Idealno će se slagati i uz doručak, i uz ručak, i uz večeru, a možeš ga piti i u osvježavajućem ljetnom koktelu. Video Player is loading.
Crveni koktel idealan za ljeto
Nije tajna da se tijekom ljeta svi volimo opustiti uz osvježavajuće koktele, pa zašto ne bi isprobala recept za popularni koktel sa sokom od rajčice - Bloody Mary? Budući da ima vrlo mali postotak alkohola, nitko ti neće zamjeriti ako dan počneš ovim napitkom na bazi rajčice. Bloody Mary savršen je koktel za ljeto, a poznat je i kao odličan "lijek" za mamurluk. Prema tome, možeš se bezbrižno opustiti uz osvježavajuće ljetne koktele. Obogati ih osvježavajućim Vindi 100% juice sokovima od naranče, ananasa, jabuke i, naravno, rajčice. Užitak je zajamčen!
Sastojci:
30 ml votke
60 ml Vindi 100% juicea rajčica
1/2 limuna ili limete
2 žličice hrena
malo umaka tabasco
prstohvat sušenog celera
prstohvat dimljene paprike
prstohvat soli
prstohvat papra
stabljika celera
Priprema:
1. Pomiješaj sol i sušeni celer. Potom komadićem limuna ili limete premaži rub čaše u kojoj ćeš poslužiti koktel. Rub premazan limunom ili limetom utrljaj u mješavinu soli i sušenog celera.
2. U posebnoj čaši izmiješaj votku, Vindi 100% juice od rajčice, umak tabasco, hren, dimljenu papriku i papar. Zatim ubaci komadić limuna ili limete i sve dobro promiješaj.
3. Čašu za posluživanje napuni ledom i promiješanim sastojcima. Prije posluživanja ubaci stabljiku celera, dodaj krišku limete na rub čaše i tvoj je koktel spreman!