Postoji milijun načina na koje možete pripremiti mljeveno meso, a svaka domaćica ima svoju tajnu kako da ono bude što sočnije.
Probjate u mljeveno meso dodati mast, piše Krstarica.
Svinjska mast poboljšava kvalitetu mesa, ali i daje posebnu aromu, pa samim time i jela od mljevenog mesa će biti mnogo bolja.
Najbolje je ako koristite svježu mast. Ako se pitate što je to, evo objašnjenja: Svježu svinjsku mast skidate s mesa koje ćete peći ili pržiti i odvajate u vrećice.
Čuvate u zamrzivaču dok vam ne zatreba za mljeveno meso, ali prije dodavanja u smjesu ona se prvo samelje. Ako nemate svježu mast, slobodno koristite i kupovnu, kao što je ona za kuhanje.
Mast možete dodati i u smjesu za riblje kotlete.