Dorothy Staten ima 106 godina te još uvijek živi u vlastitom stanu u El Pasu u Teksasu, uživa u dobrom zdravlju i dijeli savjete kako živjeti dug život. Starica ima čvrsta pravila o šećeru, alkoholu, hladnim napicima i sladoledu. "Osjećam se kao da imam 16 godina", kaže uz smijeh, piše Today.
Rođena je 17. lipnja 1918. godine, a u svom stanu živi više od 40 godina. Dorothy je rođena blizu Austina u Teksasu, a zatim se preselio u El Paso da bi tamo uživala u nižoj vlažnosti zraka. Dugovječnost je dio njezine obitelji jer ima sestru koja ima 104 godine. Njezina kći Rosie Lyles živi preko puta svoje majke u istoj stambenoj zgradi. "Ona ima svoj stan, a ja imam svoj. Svatko treba svoje mjesto", kaže Rosie koja ima 80 godina.
Osim nekih problema s vidom, Dorothy je dobro. Ima ugrađen pacemaker koji joj pomaže u održavanju stabilnih otkucaja srca. Do prije nekoliko godina sama je kuhala, no odnedavno joj je sve teže. Voli hranu i uživa u obrocima koje kći priprema za nju. "Imam dobar apetit", kaže Dorothy.
Stogodišnjakinja je bila profesionalna kuharica za bogate ljude te ima puno iskustva sa zdravom, dobrom hranom. Veliki dio njezinih savjeta za dugovječnost usredotočen je na prehranu, a ovo su njezini jednostavni savjeti za dugovječnost:
Prehrana bogata voćem i povrćem: Dorothy voli jesti mrkvu, brokulu i špinat, sve povrće sa snažnim zdravstvenim prednostima. Mrkva sadrži puno beta-karotena, vlakana i antioksidansa. Brokula može zaštititi od raka, koristiti srcu i pospješiti zdravlje probavnog sustava. Lisnato povrće, poput špinata, jedno je od najzdravijih povrća za srce.
Također voli lubenicu i dinju. Lubenica ima više protuupalnog antioksidansa nego bilo koje drugo voće ili povrće pa se lubenica smatra voćem zdravim za srce. Dinja sadrži puno beta-karotena i vitamina C, oba antioksidansa koji štite od oštećenja stanica. Starica jede zdrave izvore proteina, poput piletine i ribe. Voli i malo mesa na tanjuru, ali ne previše.
Izbjegavajte šećer: Stogodišnjakinja ne jede šećer i ne voli slatkiše. Ako joj treba zaslađivač, koristi opciju bez šećera. "Šećer nije dobar. Možete dobiti dijabetes", kaže. Deseci štetnih učinaka na zdravlje povezani su s visokom konzumacijom šećera, uključujući visoki krvni tlak, pretilost, moždani udar, giht, rak, astmu, depresiju i ranu smrt, pokazalo je istraživanje.
Uživajte u grahu: Pinto grah jedna je od njezinih omiljenih namirnica. "Ljudi koji žive najdulje obično jedu pola šalice do šalice graha dnevno,” rekla je Samantha Cassetty, registrirana dijetetičarka iz New Yorka. Grah je izvrstan izvor biljnih proteina i vlakana. Također sadrže vitamine, minerale i druge hranjive tvari.
Izbjegavajte masnu hranu: "Moja mama ne voli masnu hranu", kaže Rosie. Kardiolozi se slažu s tim, upozoravajući da masno, slano jelo može poništiti sve prehrambene izbore koje ljudi donose tijekom drugih obroka. Konzumiranje masnih ili slatkih grickalica mijenja aktivnost mozga i stvara trajne sklonosti tim nezdravim namirnicama, pokazalo je istraživanje.
Uživajte u čaju: "Pijem puno čaja. Pokušavam nabaviti čaj bez šećera", kaže Dorothy. Čaj je superhrana koja daje antioksidanse, posebno zeleni čaj, zatim žuti, oolong, puer, crni i bijeli čaj. Nezaslađeni čaj praktički ne sadrži kalorije niti masti. Također pije puno vode, što je važno za dobro funkcioniranje tijela. Njezino osobno pravilo je da nikada ne pije hladnu vodu jer smatra da to nije dobro za njezino zdravlje. Ledena voda može smanjiti broj otkucaja srca, pokazalo je istraživanje. Vrlo hladna pića mogu kod nekih ljudi izazvati fibrilaciju atrija, primjećuju istraživači.
Idite u šetnju: Dorothy je često hodala, kaže Rosie. Mogućnosti su joj sada ograničenije zbog sve lošijeg vida, ali i dalje hoda po stanu i uz kćerinu pomoć. Hodanje od samo 30 minuta dnevno smanjuje rizik od teških kardiovaskularnih bolesti i demencije, pokazalo je istraživanje. Može poboljšati raspoloženje, kvalitetu sna i pokretljivost.
"Šetnja je idealna opcija u smislu tjelesne aktivnosti. Ne zahtijeva nikakve posebne vještine jer svi znaju hodati", rekao je dr. Cedric Bryant, predsjednik i glavni znanstveni službenik Američkog vijeća za tjelovježbu.
S vremena na vrijeme uživajte u zadovoljstvu: Stogodišnjakinja ipak povremeno pojede malo sladoleda. "Sviđa mi se, ali nikad ne jedem previše sladoleda. S vremena na vrijeme možete pojesti malo sladoleda, ali ne puno", kaže Dorothy. Također rijetko pije sok, koji mora biti bez šećera, a ona ga razrjeđuje vodom.
Izbjegavajte alkohol: Dorothy ne pije alkohol. Postoji povezanost između pijenja alkohola i nižeg rizika od srčanih bolesti zbog načina na koji alkohol utječe na odgovor mozga na stres, pokazalo je nedavno istraživanje, no niti jedna razina konzumacije alkohola nije sigurna za zdravlje, upozorava Svjetska zdravstvena organizacija, ističući da alkohol uzrokuje najmanje sedam vrsta raka.
Živite poštenim životom: Dorothy voli sve i vjeruje u to da treba tretirati svakoga na isti način. "Ona je iskrena s ljudima. Vjeruje da je način za doživjeti dug život slušati svoju majku i oca i voljeti svoje sestre i braću", zaključila je Rosie.
