Podložnost trovanju hranom ljeti je posebno izražena jer visoke temperature i vlažnost u zraku pogoduju razmnožavanju bakterija u hrani i zato treba voditi računa što jedemo, a posebno na koji način čuvamo hranu.
Simptomi trovanja
Do trovanja hranom najčešće dolazi kada pojedemo hranu zaraženu mikroorganizmima koji izazivaju infekciju crijeva i želuca, a razmnožavaju se u hrani koja stoji na toplom ili neadekvatnom mjestu za čuvanje hrane, točnije iznad osam stupnjeva Celzijevih. Osim hranom, bakterije se u organizam mogu unijeti i prljavim rukama, ali i preko prljavog posuđa, pribora za jelo, radnih površina i sl..
Cijeli tekst čitajte u tiskanom izdanju Večernjeg lista BiH...
