Osim svojih prirodnih ljepota kojima obiluje, Bosna i Hercegovina ima neka od najslasnijih i najboljih jela, koja su omiljena među gurmanima diljem svijeta. Prava je to harmonija različitih okusa koji sadrže elemente različitih kultura koje su u burnim povijesnim razdobljima na različite načine bile prisutne i u gastronomskoj karti BiH.Prema jednom od najrelevantnijih portala u gastronomskoj oblasti Taste Atlas, jela iz BiH u mnogim kategorijama zauzimaju zavidne pozicije na popisima u godišnjim odabirima gurmana u svijetu. Bh. kuhinja kao takva nalazi se, prema ovom prestižnom portalu, na visokom 27. mjestu.
Burek se našao na visokim pozicijama u čak dvije kategorije, na 9. mjestu u sekciji najboljih doručaka i na 7. mjestu kad je riječ o pecivima i pečenoj hrani. Od pita, najcjenjenija u BiH je ona zvana kljukuša, omiljeno jelo mnogih još iz djetinjstva. Zanimljivo je i to kako se među kulinarskim tehnikama pripremanja jela našao sač, također omiljeni način pripreme jela kako u BiH tako i u zemljama okruženja. Suho meso iz BiH na godišnjem popisu našlo se na iznimno visokom i zavidnom 13. mjestu među suhomesnatim delicijama iz cijeloga svijeta, što je svakako hvalevrijedan uspjeh. Naravno, kralj sireva u BiH - livanjski sir, prema istančanim nepcima gastronomskih stručnjaka u svijetu, našao se na visokom 9. mjestu, složit ćemo se, zasluženo. U sekciji bezalkoholnih napitaka ističe se, a što drugo nego bosanska kava. Omiljena jutarnja, a i cjelodnevna razonoda svih stanovnika BiH i šire.
Popularni napitak koji nas svakog dana razbuđuje u ovoj kategoriji zauzeo je solidno 60. mjesto među prefinjenim napicima, gdje dominiraju oni iz Italije, Grčke, Turske i Španjolske. Još jedna poslastica iznimno omiljena u BiH, posebice Hercegovini i na jugu zemlje, jest nevesinjski krumpir. I njega su u kategoriji krumpira prepoznali gurmani svijeta i uvrstili ga na ovu listu na 46. mjesto, što je solidna pozicija. Naravno i u kategoriji priloga jelima BiH ima svoga konja za utrku. Riječ je o svima omiljenoj poslastici puri s lučnicom. Na popisu priloga u žestokoj svjetskoj konkurenciji ovo zdravo i ukusno jelo zauzelo je 77. mjesto.
Sudeći po portalu Taste Atlas, BiH se itekako može ponositi svojom gastronomskom ponudom koja je postala i nezaobilazan turistički sadržaj koji dostojno predstavlja našu zemlju na gastronomskoj karti svijeta. A sada, ako ste nakon nabrajanja svih ovih jela dobili zazubice kao mi, počastite se nekom od tih poslastica zbog kojih mnogi prevale silne kilometre kako bi uživali u njima.
Kako se priprema burek pogledajte u videu ispod:
