Ovaj kuglof je idealan za neka veća obiteljska okupljanja ili kada vam dolaze gosti. Jednostavan je za jesti, a okusom ćete impresionirati sve za stolom. Dovoljan je za šest do osam ljudi, a na pripremu ćete potrošiti oko 45 minuta.
Sastojci:
2 neprskane naranče,
4 velika jaja,
300 g šećera,
120 ml maslinova ulja,
250 g brašna,
4 žličice praška za pecivo
pola žličice soli
žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Premažite maslacem i pobrašnite kalup za kuglof. Naribajte koricu naranči. Trebat će vam otprilike dvije pune žlice korice, piše 24sata.hr.
Iscijedite sok jedne naranče, otprilike 100 ml. U posudi jaja izmiksajte sa šećerom u pahuljastu i gustu smjesu. Postupno ulijte ulje, dodajte koricu naranče i nastavite miksati. Smanjite brzinu miksera te polako dodajte brašno, prašak za pecivo i sol.
Ulijte sok naranče i vaniliju te nježno sjedinite smjesu špatulom. Izlijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite otprilike 40 minuta, sve dok čačkalica kojom ste proboli sredinu ne izađe čista.