Znanstvenici nikako da se odluče, pa sad tvrde da je zapravo dobro jesti više soli. Kažu kako ljudi koji unose premalo soli u organizam povećavaju rizik za dobivanje srčanog i moždanog udara, a prije su tvrdili suprotno. Do tog zaključka su došli istraživači dvije medicinske ustanove u Kanadi - McMaster University i Hamilton Health Sciences. Oni su proučili više od 130.000 ljudi iz 49 zemalja diljem svijeta - koliko natrija (soli) su unosili u organizam, kako su umrli, jesu li imali srčani ili možadani udar, koliki im je bio tlak itd.
Njihovi rezultati su pokazali da unos premale količine soli u organizam (manje od tri grama na dan) je povezan s većom učestalošću srčanog udara, moždanog udara i smrti u usporedbi s prosječnim unosom. Svoje otkriće objavili su u uglednom časopisu The Lancet i izazvali burne reakcije među stručnjacima. Jedni su kritizirali metodu istraživanja, drugi rekli da ne vjeruju u to itd.
Dr. Andrew Mente, glavni autor studije kaže kako su ovi rezultati izuzetno važni jer pokazuju kako je važno da unos soli smanje samo ljudi s visokim tlakom, ali ne i svi ostali.
- Niski unos natrija smanjuje krvni tlak skromno, u usporedbi s prosječnim unosom. Ali, nizak unos natrija ima i druge posljedice, i to štetne, na primjer, odgovoran je za štetan rast nekih hormona u tijelu - kazao je Mente.
Njegov kolega sa Madicinskog sveučilišta Warwick u Velikoj Britaniji se ne slaže s njim.
- Nevjerojatno je to što moramo čitati tako loše znastvene radove objavljene u časopisu The Lancet. Dokazi koji podržavaju globalne akcije smanjivanja potrošnje soli, a da bi se spriječile kardiovaskularne bolesti, su vrlo jaki i ovakva istraživanja to ne bi trebala potkopavati - rekao je profesor Francesco Cappuccio.
Ljudi jedu previše soli
U Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO) napominju kako većina ljudi unosi previše soli u organizam, prosječno između devet i 12 grama na dan, što je dvostruko više od preporučenog mamksimuma.
- Unos manje od pet grama soli na dan pomaže u snižavanju krvnog tlaka i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara, ako i srčanog udara - naglašavaju u Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, piše Daily Mail.