Ovaj začin, koji dolazi iz unutarnje kore drveta Cinnamomum, ima dugu povijest korištenja u prehrani, a već je bio cijenjen u starom Egiptu. Iako je nekoć bio rijedak i korišten kao dragocjeni dar za kraljeve, danas je dostupan u gotovo svakom supermarketu i postao je nezamjenjiv sastojak mnogih jela, piše klik.hr.
Cimet se dijeli na dvije glavne vrste: cejlonski cimet, poznat kao "pravi" cimet, i popularniji cassia cimet, koji je danas najčešće korišten. Osim što obogaćuje okus raznih jela, cimet je i izvor brojnih zdravstvenih blagodati koje se ne smiju zanemariti.
Prednosti cimeta za zdravlje
Liječenje gljivičnih infekcija: Cimet posjeduje snažna antimikrobna svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv gljivičnih infekcija.
Očuvanje zdravlja srca: Sadrži komponente koje mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti, smanjujući trigliceride, kolesterol i povišene razine šećera u krvi.
Snižavanje razine šećera u krvi: Istraživanja su pokazala da cimet pomaže u smanjenju razine šećera u krvi i poboljšava razinu hemoglobina.
Prevencija Alzheimerove bolesti: Cimet sadrži nutrijente koji mogu usporiti simptome Alzheimerove bolesti i poboljšati kognitivne funkcije, poput razmišljanja i donošenja odluka.
Smanjenje rizika od raka: Studije su pokazale da cinamaldehid, aktivni spoj u cimetu, može imati antikancerogena svojstva i smanjiti rizik od razvoja raka.
Cimet je, dakle, mnogo više od običnog začina u kuhinji – pravi je čudotvorni dodatak koji doprinosi općem zdravlju.
