Francuska salata, odnosno salata Olivier, tradicionalan je prilog na blagdanskim stolovima. No i tijekom blagdana treba pripaziti na svoje zdravlje, pa Ordinacija.hr donosi recept za francusku salatu bez majoneze!
Sastojci za 4 osobe:
mrkva – 200 g
grašak – 200 g
kiseli krastavci – 200 g
5 kuhanih bjelanjaka
5 cijelih jaja
krumpir – 100 g
mileram – 50g
jogurt 3,2% - 50g
limun – 1 kom
sol – po želji
papar – po želji
Priprema:
Oprano, ne oguljeno povrće skuhati u blago posoljenoj vodi i brzo ohladiti. Jaja tvrdo skuhati i ohladiti. Iz jaja odstraniti žumanjke, a bijelanjke narezati na male kockice veličine graška. Povrće oguliti i narezati na kockice velićine graška, kao i krastavce. U posudu pomiješati narezane kockice povrća, jaja, kiselih krastavaca i grašak. Sve zajedno začiniti sa soli, paprom i sokom od limuna. Salatu povezati mileramom i ostaviti u hladnjaku da se ohladi, a okusi prožmu. Po želji možete dodati i dio žumanjaka narezanih na kockice.
Ovaj recept su pripremili: Majstor kuhar d.o.o. tim Chefova i Nenad Bratković, magistar nutricionizma, univ.mag.pharm- NutriConsult d.o.o. i Nutriklinika.com.
