Tijesto za buhtle slatko je i fino i naprosto se topi u ustima, a nema veće sreće nego kada napokon dođemo do pekmeza ili čokolade u srcu ovog kolača. Donosimo jedan recept za buhtle iz bakine kuharice.
Sastojci:
50 dkg glatkog brašna
1 suhi kvasac
5 dkg šećera
2 jaja
4 dkg margarina
2,5 dcl mlijeka
1 žličica soli
naribana korica limuna
Za nadjev možete koristiti pekmez po želji ili pak čokoladni namaz.
Priprema:
Od svih sastojaka zamijesite tijesto i ostavite da odstoji 15-ak min. Ponovo sve premijesite i ostavite na miru još 15 minuta. Nakon toga razvaljajte tijesto (50×40 cm) razrežite ga na kocke.
Na svaku kocku stavite malo marmelade ili čokoladnog namaza, zatvorite i složiti u kalup za pečenje. Pustite ih da se još malo dižu i prije pečenja premažite sa malo otopljenog maslaca ili margarina.
Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva prekrivene papirom za pečenje. Od ove smjese dobit ćete 12 buhtli.
