Kod čaja je važno da je temperatura vode odgovarajuća, ali i da se vrećica čaja ne drži predugo u vodi jer će čaj zbog toga postati gorak. Također, veliku ulogu igra i rok valjanosti čaja, koji je dvije godine od otvaranja kutije.
Neki ljudi čaj piju samo kada su bolesni, dok drugi umjesto kave konzumiraju upravo čaj i to najčešće onaj crni. Također, poznato je kako čaj ljeti djeluje tako da hladi organizam, a zimi da ga ugrije, dok su blagodati ovog napitka mnoge, ovisno o njegovoj vrsti.
Prije svega, važno je upotrebljavati hladnu vodu iz slavine. Pustite da voda teče nekoliko sekundi kako bi bila puna kisika i kako bi se zbog toga u potpunosti otpustila aroma iz listića čaja. Temperatura vode također varira ovisno o vrsti čaja. Bijeli, zeleni i žuti čaj treba preliti vodom do 70°C, za crni čaj voda treba biti 95°C, dok je voćni čaj najbolji kada je napravljen s vodom temperature 100°C.
Osim toga, vrećicu čaja ne bi trebalo držati u šalici cijelo vrijeme dok pijete čaj jer se može promijeniti okus. Kod zelenog čaja vrećica se treba ukloniti nakon jedne do tri minute, kod crnog čaja nakon tri do pet minuta, a voćnom čaju potrebno je najviše osam minuta da otpusti svoju aromu.
Čuvanje čaja još je jedan detalj na koji vrijedi obratiti pozornost. Najbolje je držati ga u kutiji na tamnom i suhom mjestu.
