Big breakfast dijeta zaintrigirala je mnoge primamljivim jelovnikom i obećavajućim rezultatima.
Dobro je poznato da je doručak najvažniji obrok u danu, a jedna od najpopularnijih dijeta u posljednje vrijeme naglasak stavlja upravo na njega odnosno na količinu hrane koja se jede na početku dana. Zvuči li ova dijeta predobro da bi bila učinkovita istraživalo je i Endokrinološko društvo SAD-a te su došli do rezultata da ona doista ima smisla.
Naime, nakon 4 mjeseca ove dijete, oni ispitanici koji su obilno doručkovali na početku dana u prosjeku su izgubili 17 kilograma bez da su ih nakon prestanka dijete vratili, a razlog zbog čega je ova dijeta toliko učinkovita strategija leži u tome što su oni koji su jeli obilne doručke imali značajno manje napadaja gladi i želje za slatkim od ostalih ispitanika čiji su obroci na početku dana bili skromniji, piše Story.
Druga važna stvar koja je odigrala ulogu u ovoj dijeti je to da su ispitanici vodili računa da unose namirnice bogate vlaknima poput žitarica, povrća, mahunarki i voća, a upravo su vlakna ono što će nam pomoći održati željenu težinu, ali i izgubiti suvišne kilograme.
Za doručak se tako preporuča jesti namirnice koje sadrže veliki postotak proteina, malo masnoće i minimalno ugljikohidrata. Ostali obroci u danu mogu biti u drugačijim omjerima jer metabolizam velike većine ljudi može podnijeti nešto više ugljikohidrata ili masnoća. Dopušteno je čak i ponekad se počastiti omiljenim slatkišem, s naglaskom na ponekad, dok se neki slatki napitak preporuča popiti prije fizičke aktivnosti kako bi se potaknulo sagorijevanje kalorija i povećala izdržljivost.
Za večeru je najbolje ograničiti unos ugljikohidrata, masti jesti u nešto manjim količinama te ponovno konzumirati najviše proteina. Uz ribu i meso kao namirnice koje se najviše preporučuju, poželjno je jesti juhe, variva, salate te povrće u bilo kojem obliku.
