Ova dijeta potječe još iz 70-ih godina prošlog stoljeća, a temelji se na radikalnom smanjenju unosa kalorija. Ne treba je držati dulje vrijeme. Nazivaju je još i bolnička dijeta, dijeta s narančama i dijeta s jajima. Njezin koncept temelji se na knjizi “The Complete Scarsdale Medical Diet” američkog kardiologa dr. Hermana Tarnowera. Medicinska dijeta naziv je dobila jer je navodno bila namijenjena srčanim bolesnicima koji prije operacije trebaju smršavjeti, a da ne izgube na snazi. Ovom dijetom u 15 dana može se izgubiti čak i do 15 kilograma.
Obzirom na to da se bazira na unosu samo 1000 kalorija dnevno bez obzira na spol, težinu ili razinu aktivnosti, nije namijenjena sportašima i aktivnijim ljudima. Ovako radikalno smanjene broja kalorija dovodi do brzog gubitka kilograma, ali se ne smije držati dugo jer nedostaje nutrijenata.
Kako funkcionira dijeta?
Tijekom medicinske dijete unosi se malo kalorija, ugljikohidrata i masti te više proteina zbog čega je tijelo prinuđeno posegnuti za masnim zalihama kako bi zadovoljilo potrebu za energijom. Tijekom dijete nije dozvoljeno piti ništa osim vode, nezaslađenog čaja i kave.Ova dijeta ima jelovnik za pet dana, koji se ponavljaju, a može se provoditi 5, 10 ili 15 dana ovisno o broju kilograma koje je potrebno brzo izgubiti. Ne bi se smjela provoditi dulje od 15 dana.
Nakon 15-dnevne dijete, može se uvesti nekoliko zabranjenih namirnica, kao što je kruh ili jedno alkoholno piće dnevno. Trebao bi se i kasnije slijediti popis odobrenih namirnica, no dopušteno je povećati veličinu porcija i kalorija.
Dozvoljene namirnice nakon dijete
Sirovo povrće bez škroba: paprike, brokula, prokulice, kupus, mrkva, cvjetača, celer, mahune, lisnato povrće, zelena salata, luk, rotkvice, špinat, rajčica i tikvice
Voće: grejp kad god je moguće, zatim jabuke, borovnice, dinje, grožđe, limun, limeta, mango, papaje, breskve, kruške, šljive, jagode i lubenice
Pšenica i žitarice: proteinski kruh
Meso, perad i riba: nemasna govedina, piletina, puretina, riba, školjke
Jaja: žumanjci i bjelanjci, ali bez ulja, maslaca ili drugih masti
Mliječni proizvodi: malomasni proizvodi, jogurt i svježi sir
Pića: nezaslađena crna kava, čaj i voda, kao i dijetalna pića bez kalorija
Zabranjene namirnice
Povrće i škrob: grah, kukuruz, leća, grašak, krumpir, batat, bundeva i riža
Voće: avokado
Mliječni proizvodi: punomasni mliječni proizvodi uključujući mlijeko, jogurt i sir
Masti i ulja: sva ulja, maslac, ghee, majoneza i preljevi za salatu
Pšenica i žitarice: većina pšenice i proizvoda od žitarica (peciva, kruh, žitarice, kolačići, krekeri, krafne, palačinke, tjestenina, pita kruh, pizza, sendviči, tortilje…)
Brašno: sva brašna i hrana na bazi brašna
Orašasti plodovi i sjemenke: svi orašasti plodovi i sjemenke osim oraha i pekana (nekoliko komada dnevno)
Meso: visoko obrađeno meso, kao što su kobasice i slanina
Slastice: svi slatkiši i deserti
Prerađena hrana: brza hrana, smrznuta hrana, čips, gotova hrana itd.
Pića: alkoholna pića, umjetno zaslađena pića, većina voćnih sokova, gazirana pića i specijalne kave i čajevi
Petodnevni jelovnik
Doručak (isti je sve dane):
naranča, dvopek, šalica kave ili čaja bez šećera
Prvi dan:
Ručak: naranča, kuhano jaje, kiselo vrhnje (ili pola šalice jogurta)
Večera: 2 rajčice, 2 kuhana jaja, pola glavice zelene salate ili krastavac
Drugi dan:
Ručak: naranča, kuhano jaje, kiselo vrhnje
Večera: 125 g pljeskavice, naranča, rajčica, dvopek, šalica kave ili čaja bez šećera
Treći dan:
Ručak: naranča, kuhano jaje, pola šalice jogurta, zelena salata ili 2 krastavca, nezaslađeni napici.
Večera: pljeskavica (125 g mljevenog junećeg mesa), naranča, dvopek, šalica nezaslađene kave ili čaja.Četvrti dan:
Ručak: 125 g nemasnog svježeg kravljeg sira, rajčica, dvopek
Večera: 125 dkg pljeskavica, naranča, dvopek, 2 rajčice, jabuka, šalica kave ili čaja bez šećera
Četvrti dan:
Ručak: 125 g nemasnog svježeg kravljeg sira, rajčica, dvopek
Večera: 125 dkg pljeskavica, naranča, dvopek, 2 rajčice, jabuka, šalica kave ili čaja bez šećera
Peti dan:
Ručak: 200 g kuhane ribe ili piletine, dvopek, rajčica
Večera: 500 g kuhanog povrća, kuhano jaje, rajčica.Dvopek možete zamijeniti s 4 krekera, svježu rajčicu kuhanom ili sokom, naranču sokom od cijeđene naranče. Obroci se ne smiju preskakati niti se namirnice smiju zamijeniti.
Prije nego probate ovu dijetu posavjetujte se s liječnikom, a nikako je se ne pridržavajte dulje od tri ciklusa po pet dana.
