Osobe koje su osjetljivije na gorak okus kave, ironično, preferiraju baš taj napitak, tvrde znanstvenici.
Znanstvenici tvrde da je gorak okus nečeg što konzumiramo zapravo treba biti "upozorenje" našem organizmu da izbjegavamo taj napitak ili namirnicu jer je može biti riječ o nečem opasnom za naš organizam. No, iako nas tijelo "upozorava" na nešto što nam možda šteti, upravo oni koji taj okus osjećaju intenzivije, pravi su ljubitelji kave.
Pojašnjavaju kako smo naučili ignorirati naše instinkte i upozorenja, posebice stoga jer ispijanje kave stvara pozitivne osjećaje u onih koji taj napitak konzumiraju.
Jedna od voditeljica istraživanja provedenog na Sveučilištu Northwestern, Marilyn Cornelis, tvrdi kako bi se očekivale da osobe osjetljivije na gorak okus izbjegavaju piti kavu. No, zapravo je sasvim suprotno."
Razlog tome vidi u činjenici da kofein potiče dobro raspoloženje, ali i genima.
Osobe koje su genetski osjetljivije na gorak okus ispijaju više kave nego osobe slabije osjetljivosti okusa na gorko. Oni će rijetko konzumirati čaj.
"Jesmo li kavoljupci ili smo više za čaj ili alkohol, zapisano je u našim genima," poručuje Cornelis.
