Zobeni keksi omiljeni su među onima koji traže zdravije verzije slatkiša, ali ovisno o dodacima, mogu postati prava gurmanska poslastica. Keksi od banana i zobenih pahuljica najbrži su zdravi desert od samo 2 sastojka možete ponijeti na posao.
Kolač od jabuka i zobenih pahuljica s čokoladnom glazurom brzo je gotov desert, a Skuhaj.hr donosi recept za poslasticu zvanu carmelitas. Radi se o zobenim keksima punjenima čokoladom i karamelom.
Sastojci:
- 170 g maslaca
- 170 g brašna
- 140 g smeđeg šećera
- 90 g zobenih pahuljica
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
- 120 g slatkog vrhnja
- 200 g meke karamele (30-32 komada)
- 1/2 žličice soli
- 180 g crne čokolade
Priprema:
Napravite karamel kremu: Zagrijte slatko vrhnje, dodajte karamel, po želji i sol i na laganoj vatri miješajte dok se smjesa potpuno ne otopi i ujednači. Rastopite maslac pa dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer i zobene pahuljice.
Zamijesite tijesto i podijelite ga na dva dijela.
Lim veličine 20x20 cm obložiti papirom za pečenje, a stranice dobro namazati maslacem. Pola tijesta rastanjite i poravnajte. Pecite desetak minuta u pećnici zagrijanoj na 180°-200°C.
Čokoladu nasjeckajte, pospite po pečenom tijestu i sve pažljivo prelijte karamel kremom. Drugu polovicu tijesta izmrvite i po vrhu pospite karamel kremu.
Pecite još 15-20 minuta dok kolač ne porumeni.
Ohladite nekoliko sati na sobnoj temperaturi, zatim narežite na kocke i poslužite.
