Poznati chef Raymond Blanc otkrio je trikove za pečenje krumpira - kako ih izrezati, koliko dugo peći, koju masnoću koristiti...
Ovaj ponosni vlasnik dvije Michelinove zvjezdice, istaknuo je da bi krumpire trebalo, nakon guljenja, izrezati na četvrtine debele otprilike 4 centimetra.
Tako će se postići hrskava korica i mekana unutrašnjost.
Sljedeći korak je odabir masnoće. Raymond tvrdi da bi za pripremu krumpira najbolje bilo koristiti guščju mast, jer ima intenzivan okus. "Ako ste vegani onda birajte suncokretovo ulje. Najgore koje možete odabrati je maslinovo - dati će krumpirima gorki okus."
Savjetuje da prvo kuhate krumpire pet minuta, a zatim ih namastite i stavite u pećnicu na 200°C, 30 do 40 minuta.
Od začina, kaže, koristite samo sol i papar, prenosi Daily Star.
