Putar kiflice – sastojci:
- 650 g glatkog brašna
- 250 ml mlijeka
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- Pola kockice svježeg kvasca ili jedan paket suhog kvasca
- 1 jaje
- 50 ml mlake vode
- 1 žličica soli
- Za premaz:
- 2 žlice gladnog mlijeka
- 1 žumanjak
Putar kiflice – priprema:
- Otopiti maslac u toplom mlijeku, a kvasac staviti u toplu vodu.
- Odmah pomiješati brašno, šećer, sol, jaje, vodu s kvascem i mlijeko s maslacem.
- Mutiti mikserom dok se sastojci se sjedine, odnosno dok ne dobijete glatko tijesto.
- Pokrijte krpom i ostavite sa strane najmanje sat vremena kako bi se udvostručilo.
- Premijesiti i podijeliti tijesto na 14 loptica. Razvući svaku lopticu na krug veličine 15 cm pa ih zarolati – poput sarme, s krajevima unutra. Odozgo zasjeći nožem.
- Složiti u pleh obložen papirom za pečenje, a pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva.
- Premazati mješavinom mlijeka i žumanjka pa peći oko 15 minuta.
Ove su kiflice veliki hit na profilu blogerice Biljane Samardžić, a pratitelji na njezinom profilu na Instagramu napominju da je ovo recept koji se jednostavno mora probati te da se žute poput dukata.
