Dr. Vlaho Šapro je osmislio fitometaboličku dijetu jer je htio i sebi pomoći, smršavjeti 15 kilograma, pomoći si kod visokog tlaka i kolesterola.
U moru već viđenih dijeta i metoda posljednjih godina posebno je zanimljiva fitometabolička dijeta koju je osmislio dr. Vlaho Šapro, vlasnik Sapro Slimming Cinic, koja djeluje od 2007. godine, piše Ordinacija.hr.
S obzirom na to da ste doktor veterine, kad i kako ste se zainteresirali za fitoaromaterapiju?
Moja ljubav prema ljekovitom bilju zapravo započinje još u ranom djetinjstvu u mojim Konavlima kada sam s bakom, a kasnije i s mamom, skupljao i brao ljekovito bilje od kojeg su one radile čajeve za cijelu obitelj. Konavle obiluju širokim spektrom ljekovitog bilja poput kadulje, lavande, vrijeska, pelina, matičnjaka, smilja... i pravi su živi herbarij, botanički vrt raznovrsnog ljekovitog bilja. Živeći u tom okruženju već sam tada počeo shvaćati da ljekovito bilje može jako pomoći kod raznih zdravstvenih tegoba. Nakon završetka studija veterinarske medicine kratko sam radio u veterinarskoj praksi, a onda negdje početkom svojih tridesetih zbog izuzetno stresnog i ubrzanog načina života, loše prehrane,našao sam se u velikim zdravstvenim problemima. Imao sam 15 -tak kg viška, visoki tlak, povišene trigliceride, visoki kolesterol i povišene vrijednosti glukoze u krvi. Ujutro bi se budio neispavan i umoran, a tijekom dana jednostavno nisam imao energije nizašto. Došavši od liječnika s vrećicom punom lijekova shvatio sam da ne želim postati rob farmaceutske industrije i loših dijeta koje su nudile izuzetno oskudne i nutritivno loše posložene obroke za koje sam znao da ih se dugoročno ne mogu pridržavati i da tako jednostavno ne želim živjeti. Spletom tih okolnosti, jer sam želio prvenstveno sebi pomoći, u meni je potaknuta želja za proučavanjem ljekovitog bilja i daljnju edukaciju u tom smjeru pa sam upisao školu za fitoaromaterapiju francuskog smjera. Od tada je sav moj fokus okrenut prema zdravoj prehrani i prirodnom tretiranju različitih tegoba.
Kada ste osmislili FM dijetu i na čemu se ona zasniva?
S obzirom na to da sam trebao izgubiti tih 15-tak kg viška proučavao sam razno-razne dijete i shvatio da se mnoge one samo dodvoravaju korisnicima kako bi polučili brze ali na kraju uvijek kratkotrajne i nezdrave rezultate. Pa tako jedna vrsta dijeta nudila je prehranu u kojoj se potpuno izbacuju određene skupine namirnica, tipa ugljikohidrati, a dopušta se doslovno prejedanje mesom i mesnim prerađevinama. Druge pak dijete preporučuju jako, jako mali unos dnevnih kalorija – čak i ispod praga koji je potreban za bazalni metabolizam. To mi je bilo potpuno neprihvatljivo jer sam znao da je to dugoročno jako loše po zdravlje. Tada sam odlučio osmisliti program zdrave metode mršavljenja. Proučavajući problem debljine shvatio sam da pretili ljudi gotovo uvijek u podlozi imaju nekakav zdravstveni problem bilo da se radi o nekom hormonskom disbalansu, usporenom metabolizmu ili nečem treće. Shvatio sam da samo rješavanjem uzroka novonastale debljine možemo najučinkovitije i dugoročno riješiti se viška kilograma. Zaključio sam da uspjeha u mršavljenju nema bez dubokog razumijevanja kako funkcioniraju naš organizam i svaka njegova stanica, kako funkcioniraju hormoni, kako se treba ubrzati metabolizam i kako vratiti organizam u stanje homeostaze. Fitometabolička dijeta zasnovana je na osnovnim principima mediteranske prehrane modificirane po EFSA standardima, aktivnim fito pripravcima (Fito7 čaju, Metabolic prahu i Hepa kapima) te laganoj tjelovježbi, Ovom dijetom snažno ubrzavamo metabolizam, balansiramo hormonski sustav i potičemo detoksikaciju. Kada uspostavimo hormonsku ravnotežu, pokrenemo detoksikacijske (drenažne) procese i dovedemo organizam u stanje homeostaze tada dolazi do snažnog ubrzanja metabolizma, a posljedično zbog toga i do topljenja suvišnih kilograma.
Po čemu se vaša dijeta razlikuje od drugih?
Kao prvo bih istaknuo da FM dijeta nudi jedinstven, hedonistički pristup hrani, da se u hrani uživa, a ne da imamo osjećaj uskraćivanja ili zabrane. Svakom klijentu izrađujemo personalizirane jelovnike prilagođene njihovom ukusu i zdravstvenim potrebama. U FM dijeti za razliku od mnogih, drugih dijeta nema gladovanja, nema preskakanja obroka, obroci su obilni i ukusni, a ono što je najbitnije jest da su u svakome obroku zastupljeni svi nutrijenti, dakle bjelančevine, masti i ugljikohidrati. Fitometabolička prehrana se bazira na svježim namirnicama, kvalitetnom mesu, ribi i plodovima mora, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, povrću, voću, zdravim masnoćama poput našega maslinova ulja ali je dozvoljena i umjerena konzumacija vina. Kao pomoć pri mršavljenju koristimo isključivo biljne preparate bez upotrebe bilo kakvih umjetnih kemijskih supstancija. U fitometaboličkoj dijeti preporučamo laganu tjelovježbu kao što su: brzo hodanje, bicikliranje, plivanje, lagano trčanje... i nije potrebno nikakvo teško fizičko iscrpljivanje. Fitometaboličkom dijetom se gubi isključivo masno tkivo, a zadržava se ili povećava mišićna masa. Vraća se energija i vitalnost te poboljšava izgled cijeloga tijela, a preveniraju se razne kronične bolesti kao npr: dijabetes, metabolički sindrom, bolesti štitnjače, kardiovaskularne bolesti. Nema jo-jo efekta jer se FM dijetom ubrzava metabolizam, reguliraju hormoni i organizam dovodi u stanje homeostaze. Fitometaboličku prehranu mogu primjenjivati čitave obitelji jer je jednostavna, zdrava i lako primjenjiva.
Koliko je fitometabolička dijeta pouzdana i zašto je preporučujete svima?
Smatram je zaista pouzdanom jer nije restriktivna, ne izbacuje se iz prehrane ni jedan važni nutrijent pa na jedan prirodan i zdrav način gubimo suvišne kilograme. Nju zaista mogu prakticirati svi i sve dobne skupine jer prilikom sastavljanja jelovnika vodimo brigu o zdravstvenom stanju svakoga klijenta pa prema tome i prilagođavamo obroke.
Koje su najčešće pogreške koje ljudi rade u prehrani?
Kao prvo naglasio bih pretjeranu konzumaciju zaslađenih napitaka, pekarskih proizvoda, slatkiša, općenito hrane koja je visokokalorična, a nutritivno vrlo loša. Ne znam znate li da u SAD-u najveći uzrok pretilosti je pretjerana konzumacija slatkih, gaziranih sokova. Pa čak i kod svježe cijeđenih sokova imamo problem jer je daleko bolje pojesti cijelu voćku, a ne samo iscijeđeni sok. Upravo ta vlakna koja odstranjujemo cijeđenjem sprečavaju nagle inzulinske skokove, a jako povoljno djeluju na naš mikrobiom (dobre bakterije koje osiguravaju zdravu crijevnu floru), potiču i osiguravaju bolju probavu. Također veliki broj ljudi, a na žalost sve više djece umjesto pravog obroka ili zdravog sendviča od cjelovitog kruha s integralnim brašnom, sjemenkama i orašastim plodovima te s puno salate i dobrim bjelančevinama često poseže za nekim pekarskim proizvodima od bijelog brašna s puno aditiva, šećera i hidrogeniziranih masnoća koje su potpuno neprihvatljive našem organizmu. Evo još bih naveo jednu čestu pogrešku, naime dosta ljudi danas jede jako malo ili uopće ne jedu salatu. To je velika greška jer salate su izuzetno bogate vlaknima, klorofilom, željezom i drugi mineralima te osiguravaju dovoljno prebiotičke hrane za dobre, probiotičke bakterije u našim crijevima a koje su itekako odgovorne za to hoćemo li biti pretili ili ne. U našoj fitometaboličkoj dijeti obavezno preporučujemo puno salate uz svaki obrok. Zatim još jedna od ključnih grešaka je svakako i preskakanje doručka što dovodi do pada razine šećera u krvi a to loše utječe na cijeli organizam. Javlja se osjećaj umora i iscrpljenosti, jako se usporava metabolizam te se tako usporava i sagorijevanje kalorija. Inače preskakanje obroka može natjerati naš organizam da počne iz mišića crpiti“gorivo“, a upravo je to razlog zašto u lošim, nutricionistički ne izbalansiranim dijetama ljudi gube mišićnu masu. Gotovo uvijek poslije takvih izgladnjivanja skloni smo prejedanju, što naravno nikako nije dobro kad želimo skinuti kilograme. Preskakanjem obroka također izrazito nepovoljno djelujemo i na hormonski sustav.
Također imate i svoje biljne pripravke koji su također važan dio fitometaboličke dijete?
Da Fito7 čaj, Hepa kapi i Metabolic prah neizostavan su rekao bih i ključan dio fitometaboličke dijete. Oni nam pomažu da na brži, jednostavniji, lakši i definitivno zdraviji način ubrzamo metabolizam, skinemo suvišne kilograme i dođemo do zdravlja.
U vašem Centru Sapro Slimming Clinic radite i tretmane za mršavljenje?
Tako je radimo tretmane: Venus legacyja, ultrazvučnu vakuumsku liposukciju, limfnu drenažu, elektrolipolizu, dubinske vakuumske masaže... Kombinacijom ovih tretmana djelujemo direktno na ugrožena područja na tijelu. Oni nam uvelike ubrzavaju i olakšavaju sam proces mršavljenja jer njima ciljano djelujemo na eliminaciju lokaliziranih masnoća, celulit i opuštenu kožu. Najčešće zbog čestih debljanja i mršavljenja, te zbog velikog gubitka težine zaostaje višak kože i celulit koji se ne mogu ukloniti vježbanjem. Uslijed naglog rastezanja kože dolazi do pucanja i slabljenja kolagenskih i elastinskih vlakana te njihove deformacije i stvaranja vrećastih nakupina naročito na trbuhu, unutrašnjoj strani bedara i na nadlakticama. Dobro odabranom kombinacijom tretmana reduciramo masnoće i celulit na kritičnim područjima, prokrvljujemo i dreniramo tkivo zahvaćeno masnim nakupinama, zaglađujemo i „peglamo“ neravnine, regeneriramo oštećeni kolagen te tako poboljšavamo tonus i napetost kože. Evo tu bih samo naglasio aparat Venus legacy koji je perjanica svih prestižnih klinika za mršavljenje u svijetu kojim zaista uspješno rješavamo navedene probleme.
Koliko ljudi je dosad smršavjelo u vašem Centru i možete li izdvojiti neke zanimljive slučajeve?
Kroz program fitometaboličke dijete prošlo je tisuće zadovoljnih klijenata, i teško je nekoga posebno izdvojiti. Imali smo slučajeve da su nam ljudi gubili i po 30-40 kg pa i više ali bilo je i onih koji su gubili 5,6 kg naravno što je ovisilo o tome s kakvim i kojim problemima su ljudi dolazili u naš centar. Ono na što smo posebno ponosni i što svi redom ističu je to da su nam klijenti zaista zadovoljni programom da su uživali u našim jelovnicima i da su puno lakše nego što su očekivali postigli željenu težinu. Ovom dijetom svima se vidno poboljšalo i zdravstveno stanje, jer kako FM dijetom reguliramo cijeli hormonski sustav tako su i nestali mnogi simptomi koje su ih pratili. Fitometabolička dijeta postala im je stilom života koji provode i danas zajedno s cijelom svojom obitelji.
Koji su vam daljnji planovi? Hoće li se Sapro Slimming Clinic razvijati?
Ma naravno da hoće, redovita i stalna edukacija te praćenje svjetskih trendova i najnovijih znanstvenih spoznaja iz nutricionističkih i medicinskih krugova temelj su bilo kojeg uspješnog poslovanja, a u ovoj branši mislim da je to posebno izraženo pa se tome i apsolutno posvećujemo. Prošle godine nas je kao i sve ostale ova pandemija malo usporila ali ove godine krećemo snažno naprijed i planiramo proširiti naše franšizno poslovanje na cijelu Hrvatsku a i šire. Želja nam je doprijeti do što većega broja ljudi i pomoći im da zaista na jedan lak, jednostavan, potpuno prirodan ali nadasve zdrav način dođu do svoje željene figure. Na kraju bih svim čitateljima poslao poruku jedne stare kineske poslovice koja kaže da i najdulji put kreće prvim korakom i da se samo trebaju odlučiti i krenuti a mi ćemo im na tome putu biti potpora i snaga i sigurno ćemo doći do cilja.
