Poznato je da je Guiness torta omiljeni desert Kate Middleton, vojvotkinje od Cambridgea. Radi se o slastici od biskvita koji se priprema s tamnim pivom i krem sirom, piše Skuhaj.hr.
Sastojci:
Za biskvit:
250 ml tamnog piva (ako nemate Guiness, možete koristiti bilo koje tamno pivo)
250 g maslaca
75 g kakaa u prahu
400 g sitno mljevenog šećera
150 ml punomasnog kiselog vrhnja
2 velika jaja
1 žlica ekstrakta vanilije
275 g oštrog brašna
2 i 1/2 žličice sode bikarbone
Za kremu:
300 g krem sira
150 g šećera u prahu
125 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag
IZVOR: SHUTTERSTOCK
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 °C i pripremite kalup za torte promjera 23 cm, koji treba namastiti i pobrašniti ili obložiti papirom za pečenje. Ulijte pivo u veliku posudu za kuhanje umaka, dodajte maslac i zagrijavajte dok se maslac ne rastopi.
Tada umiješajte kakao i šećer. Kiselo vrhnje izmiksajte s jajima i ekstraktom vanilije, ulijte u posudu s pivom i maslacem pa umiješajte pjenjačom brašno i sodu bikarbonu.
Tijesto ulijte u kalup i pecite od 45 minuta do sat vremena. Pustite da se torta potpuno ohladi u kalupu.
Za premaz dobro izmiksajte krem sir, dodajte šećer u prahu i nastavite miksati. Slatko vrhnje ili vrhnje za šlag posebno istucite u čvrst šlag, a potom polako umiješajte u krem sir. Namažite preko ohlađene torte.
