Danas se i u lokalnom kafiću možete suočiti s podužim popisom alternativnih mliječnih proizvoda bez mlijeka poput badema, zobi, kokosa ili soje. Ipak, neki i dalje preferiraju kravlje mlijeko koje je posljednjih godina pravi "tabu".
I premda ovaj napitak dokazano ima brojne zdravstvene dobrobiti, mnogi su i dalje zabrinuti oko konzumacije ovog napitka i pitaju se je li mlijeko dobro za naš organizam ili ga treba ostaviti na polici?
Mlijeko je već neko vrijeme vruća tema rasprave i čini se da je došlo do promjene u načinu na koji ljudi gledaju na ovaj proizvod. U početku se nitko nije mogao zasititi ovog pića kada su 1993. godine počele kampanje poput reklama “Imam mlijeko”, u kojima su se pojavljivale slavne osobe poput Venus i Serene Williams, glumačke postave “Prijatelja”, Beyoncé, Harrisona Forda i Stevena Tylera.
Zbog ovih različitih pogleda na kravlje mlijeko, mnogi se ljudi pitaju je li mlijeko zdravo ili bi se trebali prebaciti na nemliječne proizvode. Kako bi saznali više o učincima pijenja mlijeka, Eat This, Not That! razgovarao je s Lauren Manaker, MS, RDN, registriranom dijetetičarkom i autoricom knjige “The First Time Mom’s Pregnancy Cookbook and Fueling Male Fertility”.
1. Mlijeko vam može pomoći ojačati kosti
To je priča stara koliko i vrijeme: pijte više mlijeka da biste ojačali kosti. No ima li istine u toj priči ili je to ništa više od marketinške sheme? Prema Manakeru mlijeko doista sadrži “hranjive tvari koje podržavaju zdravlje kostiju poput kalcija, magnezija i cinka”. Ona dodaje, zbog toga, “pijenje mlijeka može potaknuti kosti da budu što jače.”
2. Dobit ćete dodatnu količinu proteina
Mliječni proizvodi mogu biti izvrsni izvori visokokvalitetnih bjelančevina, ali mnogi se ljudi drže podalje od te hrane i pića zbog većeg udjela masti.
3. Dobit ćete dodatni vitamin B te će vam tijelo biti otpornije
Prema Manakeru “mlijeko također može pomoći u jačanju vašeg imunološkog sustava zbog hranjivih tvari poput cinka i vitamina A.”
Ispijanje samo jedne čaše mlijeka može vašem tijelu dati koristan poticaj više vrsta vitamina B. B12 je najistaknutiji u mlijeku što može pomoći vašim živčanim stanicama i krvnim žilama. Na prvi pogled na oznaku hranjivih vrijednosti možda nećete vidjeti druge popise vitamina B, ali mnogi vitamini B imaju druga imena.
4. Konzumirat ćete više zasićenih masti
Premda postoji pregršt dobrobiti koje proizlaze iz pijenja mlijeka, postoji nekoliko stvari koje biste trebali uzeti u obzir – prva je ta da biste mogli konzumirati više zasićenih masti nego da pijete alternativu mliječnim proizvodima.
Šalica punomasnog mlijeka ima oko 4,5 grama zasićene masti, a 1 posto mlijeka ima samo oko 1,5 grama. Uzimanje malo zasićenih masnoća nije štetno, ali prehrana bogata ovom vrstom masti može pridonijeti višem kolesterolu i povećanom riziku od srčanih bolesti.
5. Možda ne podnosite laktozu
Na pitanje je li mlijeko dobro za vas, odgovor će biti drugačiji za osobe koje ne podnose laktozu. Ako vaš liječnik potvrdi da ne podnosite laktozu, to znači da ćete možda morati izbaciti mliječne proizvode.
Prema onome što Manaker kaže i što istraživanje pokazuje, sa sigurnošću se može reći da za većinu ljudi konzumacija male količine mlijeka na dosljednoj osnovi može biti nevjerojatno zdrav izbor za vaše tijelo — posebno za djecu i starije osobe kojima je možda potrebno više kalcija i proteina za njihove kosti.
Sve dok ga konzumirate umjereno i pratite koliko zasićenih masnoća unosite, dok također pazite na moguće znakove intolerancije, mlijeko može biti savršeno zdrav izbor.
Koje mlijeko je najbolje?
Za kraj, donosimo video koji odgovara na pitanje koja je vrsta mlijeka, zapravo, najbolja za vas.
