Zaista postoji razlog zašto je važno redovito jesti voće i povrće, a to najbolje pokazuje priča jednog 19-godišnjaka iz Velike Britanije.
Naime, on je potpuno oslijepio nakon što je 10 godina jeo samo kruh, prerađenu šunku i povremeno pomfrit.
Ovaj tinejdžer je izgubio vid nakon što je njegovo tijelo u potpunosti ostalo bez nekoliko ključnih vitamina, uključujući B12, bakar i vitamin D.
Tijekom tri godine, počevši od 14. godine, on je postupno gubio vid zbog stanja poznatog kao nutritivna optička neuropatija (NON), prenosi Krstarica
Dok je održavao normalnu visinu i težinu, nedostatak vitalnih vitamina prouzročio je nepovratno oštećenje živca na stražnjem dijelu njegovih očiju.
“Postao sam vrlo izoliran. Kada sam bio mali, izlazio sam i igrao nogomet s prijateljima. Sada sam previše uplašen da bih to radio”, rekao je on.
“On je jeo samo pomfrit, kobasice i drugu prerađenu hranu još od osnovnoškolskog uzrasta. To je najozbiljniji slučaj sljepoće prouzročene nezdravom prehranom koji sam ikada vidio. Očigledno je dobivao dovoljno kalorija, ali ne i hranjivih tvari. Kada su počeli problemi, izvana je izgledao kao zdrav 14-godišnjak”, kaže njegov liječnik.
Nutritivna optička neuropatija je sporo, bezbolno stanje koje postupno dovodi do gubitka vida. Konzumacija vitamina B, koji se nalazi u lisnatom povrću, od vitalnog je značaja za održavanje dobrog vida.
