Uživajte u okusu jeseni s klasičnom američkom pitom od bundeve! Ovaj recept donosi savršen spoj kremaste punjenja od bundeve i hrskave kore, što ga čini neizostavnim desertom tijekom blagdana. Slatkoća bundeve, zajedno s aromatičnim cimetom i đumbirom, stvara toplu i ugodnu atmosferu koja će očarati vašu obitelj i prijatelje. Pripremite ovu pitu i uživajte u svakom zalogaju, bilo uz šalicu kave ili kao završetak obroka. Krenimo na pripremu!
Sastojci:
Kora za pitu:
- 180 g brašna
- 2 žlice šećera
- 125 g maslaca
- 1 žumanjak
Fil:
- 400 g grubo sjeckane buče
- 2 jaja
- 160 g šećera
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 žličica đumbira
- 1 g soli
- 2 žlice brašna
- 200 ml šlaga
Priprema:
- Pomiješajte brašno, šećer i maslac.
- Dodajte žumanjak i izradite tijesto. Ostavite ga da odmori u hladnjaku oko 30 minuta, potom razvaljajte i utisnite u posudu za pite, promjera oko 24 cm.
- Zagrijte pećnicu na 200 °C.
- Buču kuhajte u lagano posoljenoj vodi 5-8 minuta, potom ocijedite uz pomoć sita.
- Izmiksajte je u pire i pustite da se malo ohladi.
- Dodajte jedno po jedno jaje.
- Umiješajte ostatak sastojaka u nadjev i ulijte u posudu za pite.
- Pitu pecite u donjem dijelu pećnice 40-50 minuta.
- Neka se ohladi.
- Posipajte s malo šećera u prahu i poslužite sa šlagom.
