Da tamna čokolada donosi pogodnosti za zdravlje znalo se i ranije, a nova studije dodatno potvrđuje pozitivne efekte ove namirnice. Nova studija pokazala je da redovita konzumacija samo malo tamne čokolade može pomoći u smanjenju rizika od razvoja dijabetesa tipa 2, piše Miss7zdrava.24sata.hr. Studija je uključila oko 192 000 odraslih osoba bez dijabetesa tipa 2 koji su ispunili niz upitnika o svojim prehrambenim navikama - uključujući koliko i koju vrstu čokolade su jeli. Tijekom razdoblja praćenja do 34 godine, otprilike 19 000 ljudi razvilo je dijabetes tipa 2.
Ljudi koji su jeli 28,3 grama bilo koje vrste čokolade najmanje pet puta tjedno imali su 10 posto manju vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2 od sudionika koji su rijetko ili nikad jeli čokoladu, prema nalazima objavljenim u The BMJ. Međutim, kada su istraživači pomnije pogledali skupinu od oko 112 000 sudionika koji su dali detaljnije informacije o tome koju vrstu čokolade jedu, otkrili su smanjenje rizika od dijabetesa samo kod onih koji su jeli tamnu čokoladu. Ljudi koji su tjedno konzumirali najmanje pet porcija tamne čokolade imali su 21 posto manju vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2. Nasuprot tome, mliječna čokolada nije bila povezana s značajnim smanjenjem rizika i bila je povezana s debljanjem.
Kakao, kojeg u tamnoj čokoladi ima više nego u mliječnim varijantama, bogat je biljnim spojevima poznatim kao polifenoli. Oni imaju protuupalna i antioksidativna svojstva i igraju ulogu u regulaciji šećera u krvi, kaže glavna autorica studije Binkai Liu, istraživačica prehrane na Harvard TH Chan School of Public Health. "Ovi spojevi polifenola vjerojatno igraju ključnu ulogu u uočenom smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2", kaže Liu za Everyday Health. “Nema potrebe potpuno prestati jesti mliječnu čokoladu, ali tamna čokolada je zdravija opcija za ljubitelje čokolade”.
