Ovaj kolač divnog izgleda se može i posluživati u posebnim situacijama i zadovoljit će i najzahtjevnije nepce.
Za pripremu i pečenje je vam je potrebno oko 50 minuta, a ovo su potrebni sastojci:
- 8 žlica maslaca
- 85 g kokosa i još malo za ukrašavanje
- 150 g brašna
- ¼ žličice soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 150 g kokosovog mlijeka
- tostirane trakice kokosa za ukrašavanje, po želji
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva te posudu za pečenje obložite masnim papirom.
- Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješajte u velikoj posudi. Dodajte kokos i šećer te pomiješajte.
- U manjoj posudi pomiješajte jaja i kokosovo mlijeko.
- dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte te dodajte maslac.
- Kada se sve dobro povezalo prebacite u posudu za pečenje i pecite oko 30 minuta.
- Maknite iz pećnice i ostavite da stoji 10 minuta te izvadite van i ostavite da se ohladi.
- Napravite glazuru: Potrebno je 200 g šećera u prahu kojeg ćete staviti u posudu i dodati 3 žlice kokosovog mlijeka te dobro sve povezati.
- Dodajte mlijeka koliko je potrebno da dobijete željenu gustoću.
- Kada se kolač ohladi, ukrasite preljevom i tostiranim kokosom.
