Krem juha koja se jednostavno priprema.
Sastojci:
– 1 glavica luka
– 1 režanj češnjaka
– 1 mrkva
– 1 krumpir
– 10 cm bijelog dijela poriluka
– 1 tikvica
– 150 g šampinjona
– 1 žlica maslaca
– 1 pileća kocka za supu
– 1 žličica suhog biljnog začina
– 1/2 žličice soli
– 1/3 žličice papra
– peršin
– 100 g vrhnja za kuhanje
– 700 ml vode
– maslinovo ulje
Priprema:
Na maslinovom ulju propirjajte nasjeckani luk. Kad zastakli dodati nasjeckani češnjak i zagrijte dok ne zamiriše.
Zatim dodajte mrkvu i poriluk narezane na kolutiće, kao i krumpir narezan na kockice. Pirjate dok povrće malo ne omekša. Zatim dodajte tikvice narezane na kolutiće i sve zajedno pirjajte oko 10 minuta. Za to vrijeme na maslacu popržite narezane gljive dok ne porumene. Povrće prelite vodom. Posolite, dodajte suhe začine, pileću kocku za juhu i popržene gljive. Kuhajte oko 30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša, pa izmiksajte.
U juhu dodajte papar, nasjeckani peršin i vrhnje za kuhanje. Dovoljno je samo da juha prokuha.
Dobar tek!
